1 стакан грецких орехов, 200 г лука репчатого, 1 ст. ложка муки, 30-50 г масла, 2-3 желтка, зелень петрушки и кинзы, винный уксус и соль по вкусу. Очищенные грецкие орехи хорошо растолките. Репчатый лук мелко нарежьте и вместе с орехами положите в кастрюлю, налейте воды и поставьте на огонь тушить, а затем залейте шестью стаканами кипятка, добавьте столовую ложку муки, разведенной в небольшом количестве винного […]
Покупая орехи, отдавайте предпочтение неочищенным. Они хранятся дольше. Определить качество орехов по внешнему виду непросто, но все, же выбирайте сухие. От влаги они могут заплесневеть или начать гнить. Держите орехи в банке при комнатной температуре. Но если вы хотите сохранить их больше года, то можете убрать и в холодильник(но не в морозилку). Если грецкие орехи подсохли, их достаточно подержать в подсоленной воде. Вкус и качество […]
Орехи вместе с сахаром два раза пропустить через мясорубку. Затем добавить сливочное масло (слегка растопленное), сметану, яйца, все перемешать. Тесто выложить в форму, смазанную жиром. Печь в духовке в течение 30 — 40 минут при среднем нагреве. На 150 г муки: 200 г очищенных орехов, 100 г сливочного масла и сметаны, 2 яйца. Архив Александра
Очищенные ядра грецкого ореха слегка поджарьте, положите на противень, поставьте в духовку. Как только почувствуете «маслянистый» запах, выньте и быстро охладите на ветру. Переберите, удалите плодоножки, промойте кишмиш водой и пропустите через мясорубку вместе с ядрами орехов. В эту массу добавьте толокно, фруктовую эссенцию, хорошенько перемешайте и сделайте шарики величиной с грецкий орех, уложите в вазу, посыпьте сахарной пудрой и подайте к чаю. Ядер грецкого […]
Как можно скорее очистите от обвертки упавшие каштаны и грецкие орехи. Если ее сразу не удалить, она почернеет и будет труднее отставать от скорлупы. Волокна с каштанов хорошо удаляются мягкой щеткой. Лещину и фундук собирайте, когда скорлупа станет коричневой и твердой. Сушите орехи в теплом месте и каждые 2-3 дня переворачивайте. Удалите обвертку с лещины и фундука. Когда орехи станут совершенно сухими, уложите их в […]
При рахите и золотухе. 1 ст. ложку сухих листьев залейте стаканом кипятка. Настаивайте, укутав, 1 час, процедите. Принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день. Архив Александра
При истощении организма. 2 чайн. ложки измельченных листьев, почек или околоплодника залейте стаканом кипятка, остудите до комнатной температуры и принимайте по 1/2 стакана 3-4 раза в день до еды. Архив Александра
Особенно эффективны снадобья из ореха при заболеваниях кожи. Свежевыжатый сок, крепкие настои и отвары из листьев и зеленой кожуры ореха применяют в качестве примочек при экземах, лишаях, угрях, гнойной сыпи. Экссудативный диатез лечат ванны из отвара листьев (0,5 кг на литр воды, литр отвара на 10 литров воды). Ванна с настоем листьев грецкого ореха оказывает целительное действие при мокнущей экземе, крапивной лихорадке. Поможет ванна и […]
Чтобы стимулировать деятельность поджелудочной железы и избавиться от сахарного диабета, готовят такой состав: листья грецкого ореха (20 г), корень лопуха большого (45 г), плоды боярышника (50 г), траву ландыша (15 г), траву вероники лекарственной (25 г), траву спорыша (30 г) мелко режут, смешивают. 1 ст. ложку смеси заливают стаканом горячей воды, кипятят 5 минут на слабом огне, дают настояться 4 часа. Затем процеживают и пьют […]
Страдающим холециститом, пиелонефритом поможет вкусное лекарство: свежий цветочный мед разводят водой до жидкого состояния, всыпают столько растертых в муку ядер ореха, чтобы получилась жидкая кашица, хорошо перемешивают и принимают трижды в день по 1 ст. ложке в течение месяца. Неделя отдыха, и курс следует повторить. Архив Александра