шарики

Шарики из ореха и кишмиша

 в Десерт  помечено архив А. Окулова / грецкий орех / десерт / изюм / шарики

Очищенные ядра грецкого ореха слегка поджарьте, поло­жите на противень, поставьте в духовку. Как только почувству­ете «маслянистый» запах, вынь­те и быстро охладите на ветру. Переберите, удалите плодонож­ки, промойте кишмиш водой и пропустите через мясорубку вместе с ядрами орехов. В эту массу добавьте толокно, фрук­товую эссенцию, хорошенько перемешайте и сделайте шари­ки величиной с грецкий орех, уложите в вазу, посыпьте сахар­ной пудрой и подайте к чаю. Ядер грецкого […]

Шарики из каштанов

 в Десерт  помечено десерт / каштаны / праздник / шарики

Продукты: 500 г каштанов, 100 г сахарной пудры, 75 г шоколада, 2 ст. ложки рома. Приготовление. Каштаны сварить, очистить и размять. Соединить с сахаром, растопленным на водяной бане, шоколадом и ромом, хорошо пере­мешать. Руками сформовать шарики и обвалять по желанию в кокосовой муке, толченых ядрах грецких орехов или шоколадных палочках. Хра­нить в холодном месте. Недялка Велева