На 2 стакана муки — 150 г масла или маргарина, 150 г саха|»а, 2 яйца, 300 г смородинного желе, 50 г сахарной пудры, немного ванилина.
Муку и сахар перемешиваем, добавляем кусочки масла, яйца, ванилин и замешиваем тесто. Готовое тесто должно полежать в прохладном месте минут 30-50. После этого раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см и формочкой вырезаем кружки диаметром 5 см.
Половину заготовленных кружков откладываем, а в остальных кружках формочкой меньшего диаметра в центре вырезаем отверстие. Затем кружки и кольца выпекаем в духовке. Кружки смазываем тонким слоем желе, сверху накладываем кольца, слегка прижимаем их и посыпаем сахарной пудрой с ванилином. Готовые пирожные укладываем на блюдо и подаем к столу.