Гречневая крупа (продел), нежирный творог, 2 яйца, 2 стакана молока, по 2 ст. ложки сливочного масла и сахара, соль. Творог хорошо протрите, добавьте 1 яйцо, 1 ст. ложку сахара, соль и все хорошо перемешайте. Гречневую крупу отварите в молоке на среднем огне. Добавьте сливочное масло и 1 яйцо, хорошо перемешайте. Из получившейся массы сформуйте кружочки, на середину каждого выложите немного творожной начинки, края защипните и […]
Листы лаваша аккуратно разрежьте на 2 равные части. Мелко нарежьте морковь и лук, слегка обжарьте на сковороде. Гречку высыпьте в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите и варите до полной готовности. Выложите гречку и овощи на листы лаваша, заверните все в тугой рулет. Можно слегка взбить яйца с солью, добавить 2-4 ст. ложки воды и специи, обмакнуть низ рулета в яичную смесь, а верх полить этой […]
На 100 г кореньев хрена — 1 стакан сливок, соль и сахар. Натереть хрен на мелкой терке Затем добавим к натертому хрену соли по вкусу и немного сахару (не переборщить!), осторожно заносим массу во взбитые сливки и выложим ее в стеклянную посуду. Такая приправа прекрасно гармонирует с рыбными блюдами, со сваренными вкрутую яйцами. Добавить к ней можно 3 небольших, натертых на овощной терке яблока.
Лосось со спаржей на гриле от Игоря Ларионова 2 стейка лосося, 1 апельсин, 1 ст. л. дижонской горчицы, 1 пучок зеленой спаржи, 1 ст. л. уксуса «бальзамик», 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец. Спаржу промыть, обрезать жесткие нижние концы, поместить ее в глубокую посуду. Полить оливковым маслом и сбрызнуть бальзамическим уксусом, хорошо перемешать руками и оставить мариноваться 15-20 мин. Из апельсина выжать сок и […]
Говяжью вырезку очистить от пленок, нарезать на стейки. Жарить на оливковом масле 5-6 минут с двух сторон, затем довести до готовности в духовке при 280 °С. Картофельное пюре обжарить на раскаленной сковороде с добавлением чеснока, зелени, лука и соуса из свежих томатов САЦЕБЕЛИ №11 «Традиционный». В центр тарелки выложить гарнир, сверху по кругу — листики свежего базилика, затем жареное мясо, полить соусом из горных слив […]
И. п.- стоя прямо, руки подняты вверх. Наклониться вперед, стараясь коснуться ладонями пола. Выдохнуть. Выпрямиться, руки вверх. Вдохнуть. Ноги в коленях не сгибать. Повторить 8-10 раз. И. п.- стоя прямо, ноги на ширине плеч, руки разведены в стороны ладонями кверху. Повернуть туловище налево — выдох. Вернуться в и. п.- вдох. Повернуться направо — выдох. Повторить 5 раз в каждую сторону. И. п.- стоя прямо, ноги […]
200 г рисовой лапши, 0,5 кочана китайской капусты, 1 красная луковица, 1 морковка, 100 г свежемороженой стручковой фасоли, 2 зубчика чеснока, 1 лимон, 1 ст. л. сахара, 4 ст. л. растительного масла соль, перец по вкусу. Время приготовления: 35 мин. Порций: 4 1 порция: 190,0 ккал, белки — 2,5 г, жиры -14,4 г, углеводы-12,6 г Фасоль разморозить при комнатной температуре. Вскипятить в […]
Тесто: 100 г майонеза, 100 г сметаны (или жирного кефира), 100 г песка, сода на кончике ножа, 4 ст.л. с горкой муки. Начинка: 250 г творога, 1 -2 яйца, песок, соль по вкусу. Смазать сковороду маслом и вылить тесто. В середину положить творог. Выпечь. С. Хохлова, г. Чкаловск «Скатерть-самобранка» № 9, 2003 г
1 крупная редька, ¾ стакана сметаны, соль, щепотка консервированного или немного свежего укропа. Очищенную вымытую редьку натираем на овощной терке, солим, разминаем деревянной толкушкой и в таком виде оставляем открытой посуде до появления сока. Перед обедом выкладываем редьку в салатницу, заливаем сметаной, перемешиваем и посыпаем сверху зеленью укропа.
Нашпигуйте ногу несколькими зубчиками чеснока, обмажьте мясо солью, перцем и запекайте в духовке на противне или на вертеле (из расчета по 22 минуты на 1 кг в духовке и по 25 — на вертеле). Баранью ножку нужно не только умело приготовить, но и грамотно нарезать. Так вот, англичане утверждали, что бараний окорок надо резать поперек, то есть перпендикулярно кости, французы же отстаивали свой, «горизонтальный», метод: […]
