Гречневая крупа (продел), нежирный творог, 2 яйца, 2 стакана молока, по 2 ст. ложки сливочного масла и сахара, соль.
Творог хорошо протрите, добавьте 1 яйцо, 1 ст. ложку сахара, соль и все хорошо перемешайте. Гречневую крупу отварите в молоке на среднем огне. Добавьте сливочное масло и 1 яйцо, хорошо перемешайте.
Из получившейся массы сформуйте кружочки, на середину каждого выложите немного творожной начинки, края защипните и придайте изделиям форму небольшого шарика. Готовьте гречневые котлеты на пару до полной готовности. Подавайте к столу со сметаной.