Говяжью вырезку очистить от пленок, нарезать на стейки. Жарить на оливковом масле 5-6 минут с двух сторон, затем довести до готовности в духовке при 280 °С.
Картофельное пюре обжарить на раскаленной сковороде с добавлением чеснока, зелени, лука и соуса из свежих томатов САЦЕБЕЛИ №11 «Традиционный».
В центр тарелки выложить гарнир, сверху по кругу — листики свежего базилика, затем жареное мясо, полить соусом из горных слив ТКЕМАЛИ №7.
Украсить ОВОЩАМИ ПОД МАРИНАДОМ TREST «В».
На две порции:
Вырезка говяжья 320 г. Картофельное пюре 200 г. Помидор 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок. Базилик свежий. Масло оливковое. Соль, перец. ТКЕМАЛИ №7 «Дамский» . САЦЕБЕЛИ №11 «Традиционный». «Томаты под маринадом маленькие» от TREST «В». «Перцы пряные в оливковом масле» зеленые от TREST «В».
Журнал «Гастроном»