Козинаки из кунжута
В большую сковороду влить 8 ст. л. воды, всыпать сахар и, постоянно помешивая, довести до состояния тёмной карамели. Добавить кунжутное семя, перемешать и слегка прожарить. Поднос или противень застелить бумагой для выпечки и распределить на ней карамельную массу. Разровнять тонким слоем и охладить, после чего наломать на куски и подавать к чаю. 500 г сахара, 200 г кунжута. «Календарь православной хозяйки», 2008 г