В большую сковороду влить 8 ст. л. воды, всыпать сахар и, постоянно помешивая, довести до состояния тёмной карамели. Добавить кунжутное семя, перемешать и слегка прожарить.
Поднос или противень застелить бумагой для выпечки и распределить на ней карамельную массу. Разровнять тонким слоем и охладить, после чего наломать на куски и подавать к чаю.
500 г сахара, 200 г кунжута.
«Календарь православной хозяйки», 2008 г