Помидоры с мясом
Отварите свинину, затем нарежьте на мелкие кусочки размером 1 см. Помидоры вымойте, нарежьте кружочками толщиной 1 см и обваляйте с двух сторон в крахмале.
помидоры
Помидоры, жаренные со сладким перцем
Вымойте стручки сладкого перца, испеките в духовке, очистите от кожицы и семян, посолите и запанируйте в муке. Затем обжарьте в перекаленном растительном масле.
Жареные помидоры
Вымойте помидоры, ошпарьте их кипятком и удалите кожицу. Разломите руками на кусочки и удалите семечки. В глубокой сковороде перекалите растительное масло, обжарьте в нем измельченный лук и чеснок, а затем опустите кусочки помидоров. Жарьте на сильном огне в течение 2-3 минут, следя за тем, чтобы кусочки равномерно обжаривались. Посолите, добавьте сахара, перемешайте и через 1-2 минуты блюдо готово.
Фаршированные помидоры, огурцы и яйца
Твердые крупные помидоры ошпарить кипятком, чтобы кожура легко снималась. Срежьте верхушку, мякоть выньте и смешайте с горчицей и мелко нарезанными поперченными солеными огурцами. Этой смесью наполнить помидоры.
Гювеч с помидорами по-болгарски
Первый способ: К вареным макаронам добавить сливочное масло, протертые помидоры и измельченную брынзу, все смешать, полить растопленным сливочным маслом и запечь в горячей духовке.
Помидоры, фаршированные кабачками
Промойте помидоры, срежьте плодоножку, чайной ложкой выньте мякоть (ее можно использовать), вылущенные помидоры посолите и поперчите.
Запеченные помидоры
Разрежьте пополам свежие помидоры, выньте мякоть. В каждую половинку помидоров влейте по яйцу, посыпьте измельченной брынзой, сухарями, положите кусочек сливочного масла и запеките в духовке.
Зеленые помидоры с орехами
К мелко нарезанной зелени петрушки, сельдерея, укропа, добавить соль, толченый чеснок, стручковый перец и все перемешать. Этой массой нафаршировать зеленые помидоры, уложить их в один ряд на сковородку, накрыть крышкой и испечь.
Помидоры фаршированные
Срезать верхнюю часть помидоров с плодоножкой, удалить часть сердцевины, наполнить помидоры фаршем, посыпать тертым сыром, смешанным с сухарями, сбрызнуть маслом и запечь. При подаче полить сметаной.
Помидоры, запеченные с картофелем и яйцами
Помидоры нарезать ломтиками и обжарить. Отдельно пожарить картофель, отдельно – репчатый лук. Затем все это выложить на сковороду, смазанную сливочным маслом, залить взбитыми яйцами и запечь в духовке. Подавая посыпать зеленью.