Взбиваем 5 яиц с 1 стаканом сахара, добавляем 0,5 ч. ложки соды, 2 ст. ложки какао-порошка и продолжаем взбивать. Затем добавляем 1 стакан муки и хорошо вымешиваем до однородной массы. Выливаем тесто в небольшую (будет выше «шкатулка») смазанную форму и ставим в духовку. Готовность коржа проверяем спичкой. С готового коржа осторожно срезаем верхушку (это будет крышкой шкатулки). Вынимаем ложечкой середину коржа, мельчим ее на кусочки, […]
150 г воды, 150 г маргарина, 1,5 стакана муки, 6 яиц. Крем: 2 стакана сметаны, 1 стакан песка. Все взбить. Воду довести до кипения вместе с маргарином. Затем добавить 1,5 стакана муки. Перемешать до однородной массы, остудить. Далее добавить яйца по одному, тщательно перемешивая (лучше руками). Кондитерским мешочком выдавить тесто палочками и поставить в духовку на 15-20 минут. Сложить получившиеся палочки горкой и залить кремом, […]
Рецепт на 1 корж: 1 яйцо и 0,5 стакана сахара — взбить, 0,5 ч. ложки соды (не гасить), 3 ст. ложки сметаны, 2-3 ст. ложки кураги (ее надо распарить и прокрутить на мясорубке), 4 ст.ложки муки. Все смешать и испечь. Крем: 1 банка вареного сгущенного молока, 1 пачка (250 г) сливочного масла. Сироп: 1 стакан воды, 1 стакан сахара. Испечь три коржа. Пропитать сиропом, каждый […]
Выпекаем бисквит (5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки). Для второго слоя торта — 2 ст. ложки желатина залить 0,5 л воды, через 45 минут подогреть на медленном огне, помешивая, не доводя до кипения. Когда желатин остынет, влить его в творожную массу, для которой смешать 400 г творога, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла (мягкого). Все хорошо перемешать, выложить на готовый бисквит и […]
Необычно в этом рецепте приготовление бисквита. Печется он не в духовке, а на плите. Тесто: 8 охлажденных яиц, 2 стакана сахара (ни в коем случае не используйте сахарную пудру), 2 стакана просеянной муки. Пропитка: 2 зеленых (лучше кислых) яблока, 2 апельсина, лимон, 4 ст. ложки ликера или 2 ст. ложки коньяка (если торт едят дети, не добавлять), сахар по вкусу. Крем: 200 г сливочного масла, […]
Основа: 50 г расплавленного маргарина «Воймикс», 200 г измельченного печенья digestive или овсяного печенья. Начинка: 2 нарезанных кубиками апельсина, 250 г творога, 1/2 стакана сахара, 1/2 ч.л. ванильного сахара, 5-6 листов желатина, 1/4 стакана апельсинового сока, 2 стакана взбитых сливок. Для украшения: 1-2 нарезанных тонкими кусочками апельсина, (листьев лимонной мяты). Приготовьте основу: перемешайте расплавленный жир с измельченным печеньем и вдавите на форму пирога со […]
У этого торта сказочный вкус, но с ним нужно повозиться. Поверьте, сделав его, вы будете в восторге. Вам понадобится: 1,5 стакана муки, 9 яиц, 1,5 стакана сахарного песка, 1/4 стакана сахарной пудры, 1 банка консервированных персиков или абрикосов (250 г), 6 ст. ложек сиропа из этой же банки, 2 ст. ложки коньяка. Крем: 200 г сливочного масла, 1,5 банки сгущенки. Яичные белки взбить с […]
«На торт медовый аппетит бедовый». И это на самом деле так. Даже истинные сладкоежки, попробовав этот торт хоть раз, готовы его есть и в будни, и в праздники. В будни, конечно, будет дороговато, потому что дешевых тортов не бывает — об этом знает каждая хозяйка. А вот к праздничному столу он будет в самый раз. На водяной бане в миске растопите 1 стакан песка и […]
Торт «Пьяная вишня» Тесто: 3 яйца, 3/4 стакана сахара, 120 г майонеза, 1 стакан муки, 4 ст.ложки какао, 1 ч.ложка соды, гашенная уксусом. Крем: 2 яйца, 1/2 стакана молока, 4 ст.ложки какао, 300 г сливочного масла, ванилин, вишня — 2 стакана (без косточек), 50-100 г коньяка, 5 ст.ложек сахара. Вишню (можно взять из компота) замочить на двое суток в коньяке. Тесто: яйца взбить с […]
Тесто для первого коржа: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 стакан молотых орехов. Выложить тесто в форму слоем толщиной в палец, выпечь. Тесто для второго коржа готовится так же, но без орехов, а с добавлением 2 ст.ложек какао. Взбить крем: 1,5 стакана сахара, 1 пакетик ванилина, 1 пакетик загустителя для сливок. Прослоить остывшие коржи кремом. Сверху половину торта обсыпать дробленым шоколадом, […]
