Когда вода начинает кипеть, со дна чайника стремительно поднимаются вверх пузырьки, а чайник шумит, как пчелиный рой, — вода подходить для заваривания чая. Когда же вода начинает громко бурлить, для заваривания чая она уже не пригодна.
В теплой кипяченой воде развести мед, добавить виноградный сок и охладить напиток. При подаче к столу добавить ломтики лимонов или несколько капель лимонного сока.
Спелые помидоры вымыть, нарезать кусочками, хорошо размять, отжать сок через марлю или в соковыжималке. Влить в томатный сок сливки и, если соль в диете не ограничивается, немного посолить.
Сушеные плоды шиповника очистить от волосков, промыть холодной водой, измельчить, положить в эмалированную кастрюлю, залить горячей водой, кипятить 10 минут под закрытой крышкой. Снять с огня, настаивать в течение 3-4 часов в прохладном месте. Неизмельченные плоды шиповника настаивать в течение 10 часов. Затем настой процедить через сложенную в несколько слоев марлю.
Клюкву перебрать, промыть, размять деревянной ложкой или деревянным пестиком в неокисляющейся (эмалированной, стеклянной) посуде. Отжать через марлю сок и поставить на холод. Отжимки залить горячей водой, прокипятить 5-10 минут, процедить. В процеженный отвар добавить отжатый сок, сахар или мед, размешать или охладить.
Выберите сочные яблоки, обмойте, нарежьте ломтиками, удалив семена. Снимите с помощью терки цедру с лимона и соедините ее с яблоками. Залейте водой, добавьте сахарный сироп и кипятите на слабом огне 15-20 минут. Остывший отвар процедите.
1 ст. ложку сахара, сок 1 лимона и яйцо взбить с помощью миксера, разлить по стаканам, положить в каждый по кусочку льда и долить столовой минеральной водой.
Натрите на терке 1 кг моркови, добавьте в сок 0,5 л воды и поставьте на два часа в холодное место. Процедите, добавьте сок лимона, неполный стакан клюквенного сока и сахар по вкусу. Пьют холодным со льдом.
Его можно приготовить из любого красного сухого вина, даже смешав разные сорта, добавив по вкусу воду, фруктовый сок, сахар, лимон, корицу, гвоздику, фрукты – свежие или консервированные. Все это вскипятить и подавать горячим. Можно добавить еще немного водки или рома.
Сок лимона, 1,5 стакана сахара, сок и мелко нарезанную цедру двух апельсинов смешайте с 6 стаканами кипяченой воды. Тщательно размешайте, процедите и разлейте в стаканчики со льдом.