Продукты: один свежий огурец, пол-литра кислого молока или кефира (можно взять и жирный творог), 7-8 долек чеснока, одна столовая ложка подсолнечного масла, если есть, 10-12 грецких орехов, пучок укропа, чайная ложка соли, чайная ложка уксуса. В кислое молоко или творог добавить растертые дольки чеснока, мелко нарезанный огурец, соль, уксус и растительное масло. Все тщательно смешать и добавить в массу полтора стакана холодной воды. Разлив на […]
1 желток, 1 ст. ложка сахара, 5 стаканов молока, 2,5 стакана клубники. Желток растирают с сахаром и заливают кипящим молоком, нагревают, не доводя до кипения, снимают с огня, охлаждают, добавляют протертую клубнику (1,5 стакана) и целую (1 стакан). Подают холодным.
750 г яблок, 1 ст. ложка сахара, 1 чайная ложка корицы, 5 стаканов молока, 1 желток. Яблоки очищают от кожицы и косточек, нарезают небольшими кусочками, складывают в кастрюлю, добавляют сахар, немного корицы и тушат до готовности. Молоко смешивают с яичным желтком, нагревают, не давая закипеть, снимают с огня и соединяют с тушеными яблоками. Подавать холодными.
Кислое молоко или простоквашу взбейте с водой в пропорции 1 к 2,5. Положите очищенные, нарезанные мелкими кубиками огурцы, растертый чеснок, немного растительного масла, соль и укроп. Подают холодным, посыпают сверху орехами.