Нежность


500 г вареной свини­ны, 5 луковиц, 2 плав­леных сырка, 0,5 ст. бульона из кубика, му­ка для панировки, яй­цо, растительное масло для жарки, соль, перец — по вкусу.

Вареное мясо пропу­стить через мясорубку, добавить мелко нарезан­ный лук, натертые сырки, бульон. Фарш посолить, поперчить, тщательно пе­ремешать. Сформовать колбаски, поставить в хо­лодильник.

Затем запани­ровать в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и обжа­рить в масле до золоти­стого цвета.

Антонина СЕЛЕЗНЕВА, с. Пригородное, Пензенской обл.

«Наша кухня»№ 1, 2007 г

Оставьте комментарий