На 1 торт потребуется: 1 стакан сахарного песка с горкой, 120 г маргарина, по 0,5 стакана сахарной пудры, 0,5 стакана молока и 0,5 стакана подсолнечного масла, 3 стакана муки, 3 яйца, 4 ст. ложки какао-порошка, питьевая сода, немного ванили, плитка шоколада и 0,5 кг цуккини.
Из маргарина, масла, сахара, пудры замесить однородную массу, тщательно ее взбить и ввести яйца и молоко, не переставая взбивать. В отдельной посуде замесить муку, соду, какао. Затем обе массы перемешать и вбить в них натертые на мелкой терке цуккини.
Полученное тесто уложить на противень, застеленный пергаментом, посыпать тертым шоколадом и выпечь в духовке, заранее разогретой, в течение 30-40 минут.
Очень вкусно!
Галина Кузьминская, Санкт-Петербург.
«Скатерть – самобранка» № 26, 2006 г