Молочный напиток с соком черной смородины
В кипяченое холодное молоко вливаем сок черной смородины, приправляем сахаром и охлаждаем (на 1л молока – 1 стакан сока, сахар по вкусу).
завтрак
Напиток из молочной сыворотки
Оставшуюся от подогретой простокваши сыворотку размешать со свекольным отваром, добавить мелко порубленный укроп и зеленый лук, сметану и охладить.
Салат “Оригинальный”
Ингредиенты: 2 зеленых яблока, 2 моркови, 2 болгарских перца, 1 ст. ложка изюма, 3 чайные ложки сахара, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка сметаны.
Печенье с яблоками, финиками и грецкими орехами
2 яблока, 1 пакетик разрыхлителя (6 г), 1 ст. ложка лимонного сока, 200 г фиников, 100 г масла сливочного, 4 ст. ложки темного коричневого сахара, 4 ст. ложки меда, 1 стакан муки, 1 стакан овсяных хлопьев, 16 половинок очищенных грецких орехов.
Запеканка по — базельски
2 яичных желтка, 2 ст. ложки масла сливочного, 2 ст. ложки сахара, 1 неполный стакан муки, 3 мандарина, 70 г изюма, 1 ч. ложка растительного масла, 1 ст. ложка панировочных сухарей, соль по вкусу.
Яичница с черствым хлебом
Нарежьте черствый хлеб ломтиками толщиной в 1 см и обжарьте на сливочном масле с двух сторон. Затем залейте хлеб яйцами, посолите и поджарьте. Перед подачей можно посыпать яичницу зеленью, тертым сыром или полить кетчупом.
Домашняя сырковая масса с шоколадом
Натереть на терке шоколад, перемешать с сахарной пудрой и оставить. В свежий творог, протертый через сито, положить сливочное масло, сметану, цукаты, всыпать сахарную пудру с шоколадом и размешать до однородного состояния. Выложить на салфетку, края которой завернуть наверх. Поместить груз и вынести на холод. Через 1,5 дня сырковую массу с шоколадом можно подавать к столу.
Домашняя сырковая масса
Творог протереть через сито, смешать с натертым на терке сливочным маслом, сахарной пудрой, сметаной и корицей. Выложить в форму, сверху поместить груз и оставить на холоде на сутки. После чего положить на тарелку и подавать к столу.
Домашняя заварная сливочная масса
Яичные желтки растереть добела с сахаром, развести с молоком, добавить ванилин и подогреть, постоянно помешивая до возможного горячего состояния, но не кипятить. Положить холодное сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками, размешать, охладить до комнатной температуры и соединить с протертым через сито творогом, выложить в форму.
Домашняя творожная масса с вареньем
Свежий творог перемешать с вареньем, добавить сахар, протереть через сито, влить взбитые яйца, сметану, положить сливочное масло и хорошо перемешать до получения однородной массы. Переложить в миску, накрыть тонкой салфеткой и поместить сверху груз. Блюдо готово.