Хрен с уксусом
Если, готовя картофельные оладьи, вместо муки будете использовать заранее размолотые овсяные хлопья, то они получатся не только вкусными, но и хрустящими.
хрен
Яблочно-хренный соус
2 кисло-сладких яблока и палочку хрена натереть на терке, добавить по вкусу сахара, соли, стакан сливок, хорошо перемешать. Соус отлично приправит заливную рыбу, мясной холодец.
Соус к мясным блюдам
2 яблока, 40 г хрена, сахар, соль, уксус по вкусу. Яблоки сварите с кожурой, затем протрите и смешайте с хреном, уксусом и солью. Подавайте в холодном виде.
Чудесное средство из хрена
Листья хрена применяют обычно при засолке огурцов, томатов и других овощей. Они придают им упругость. Листья хрена можно использовать для хранения консервированных овощей в открытых банках.
Салат из моркови, хрена и яблок
Вымойте и почистите морковь, хрен и кислые яблоки, натрите на крупной терке, затем перемешайте, уложите поплотнее в банки и залейте горячим рассолом (2-3 столовые ложки соли и 3-4 ложки сахара на 1л воды). Прикройте банки крышками и стерилизуйте на небольшом огне (пол-литровые – 10-12 минут, литровые – 15 минут). Сразу же закатайте и охладите.
Хрен при язве желудка
Рецепт при язве желудка, гастрите, язве 12-типерстной кишки и панкреатите: взять в равных пропорциях корень хрена, черную редьку, свежее сливочное масло, мед, спирт (96 градусов). Можно взять по 200г. Корень хрена и редьку лучше размолоть на кухонном комбайне или э/мясорубке, затем смешать с маслом (мягким), медом и спиртом. Поставить в холодильник и употреблять по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой.
Хрен
Хрен натирают на мелкой терке, заливают холодной кипяченой водой так, чтобы тертая масса приобрела консистенцию густой сметаны. Добавляют соль, сахар, и лимонную кислоту по вкусу и дают настояться в закрытой стеклянной банке несколько минут. Вместо воды можно использовать сметану или лимонный сок, это сделает приправу нежнее, ароматнее. Не заливайте тертый хрен уксусом – он огрубляет его.
При воспалении легких и бронхите
200г корней хрена, 3-4 лимона пропустить через мясорубку, добавить 1 ст. ложку меда. Принимать 2-3 раза в день. «Вестник надежды» №101 2001г.