Творог жирный — 250 г, масло сливочное — 1 ½ ст. ложки, орехи грецкие очищенные — 10 шт., чеснок, соль, перец. Растолочь очищенные грецкие орехи. Чеснок растереть с солью. Творог посыпать перцем, прибавить к нему растопленное сливочное масло, грецкие орехи, чеснок и тщательно перемешать до получения однородной массы. Выложить ее на небольшое блюдо, украсить сверху половинками грецкого ореха. Подавать с подсушенными в духовке ломтиками белого […]
Крекеры круглые — 10 шт.. брынза 75 г. творог — 75 г. зелень петрушки рубленая — 2 ст. ложки. ягоды винограда — 10 шт.. соль, перец красный молотый. Творог протереть через сито, брынзу размять. Приготовленные ингредиенты перемешать, добавить соль, перец, соус, зелень. Сформовать из полученной массы 20 шариков, уложить их на крекеры и слегка приплюснуть. Ягоды винограда надрезать в виде лепестков и поместить в центр […]
Изюм без косточки промыть. Если он слишком сухой, то залить кипятком и дать постоять минут 30, затем просушить и обвалять в муке. 1 яйцо растереть с 2 ст. ложками сахарного песка, добавить 1 пачку творога, немного муки, обваленный в муке изюм и ванилин. Все смешать, из полученного теста лепить сырники, присыпая мукой, чтобы тесто не прилипало к рукам. Сковороду накалить, налить растительное масло и обжарить […]
На этот рецепт продуктов уходит мало, да и духовкой пользоваться не нужно. 100 г сметаны соединить с 1 яйцом, солью, сахаром (по вкусу), содой (не гасить!) и 5-6 ст. ложками муки (лучше блинной). Тесто вылить на смазанную растительным маслом сковороду. В середину влить начинку: 100 г творога, 1 яйцо и 1 ст.ложка сливочного масла. Жарить ватрушку под закрытой крышкой на медленном огне на плите. «Волшебный […]
На 0,5 кг творога — 0,5 банки сгущенки, цедра половины лимона. Все хорошо перемешать и эту массу выложить в блюдо. Залить сметанным кремом: 1,5 стакана сметаны смешать с 1 стаканом сахара (можно поменьше). На время поставить в холодильник. Т. Кудрявцева, ст.Оленино Тверской обл. «Скатерть-самобранка» № 26, 2006 г
Теперь Вы сами сможете приготовить пикантный домашний сыр. Возьмите 500 г некрупчатого творога, 500 г густой сметаны, добавьте по вкусу молотые грецкие орехи, зелень, чесночную пудру, соль. Перемешайте все компоненты, и кладите полученную смесь во вставку. Сверху положите гнёт (например, миска из Большого Хит-парада Б 26). Накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 2 дня.
Перемешать творог, сметану и сахар и взбить миксером до однородной массы. Добавить кубики ананаса и фисташки и ещё раз перемешать. Переложить в пасочницу и оставить до застывания в холодильнике. Готовую пасху перевернуть на тарелку и украсить малиной и листиками мяты. 250 г жирного творога, 50 г сахара, 25 г сметаны, 100 г нарезанного кусочками очищенного ананаса, немного малины, 2 ст. л. очищенных несолёных фисташек, листочки […]
Творог и сливочное масло протрите через сито, добавьте сахар, растёртый с желтками, сметану, изюм и ванилин. Всё хорошо перемешайте и выложите в пасочницу, выстеленную марлей или тонкой тканью. Когда вся лишняя влага стечёт, аккуратно извлеките пасху, поставьте на тарелку и украсьте буквами «X» и «В». 2 кг творога, 500 г сахара, 500 г сливочного масла, 500 г сметаны, 8 желтков, изюм и ванилин по вкусу. […]
1,6 кг творога, 200 г сливочного масла, 800 г сахарной пудры или мелкого сахара, 9 яиц, 250 г сметаны, 100 г миндаля, 150 г изюма. Дважды протереть творог через сито, добавить сметану. Затем растереть добела масло с сахаром, постепенно, по одному, добавляя яйца. Продолжать растирать массу до полного растворения кристаллов сахара. Эту массу соединить с творогом, добавить промытый высушенный изюм, очищенный и измельченный миндаль. Заполнить […]
2,5 кг творога, 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 250 г сметаны, соль по вкусу. Творог дважды протереть через сито. Масло растереть с сахаром добела, добавить сметану и продолжать растирать массу до полного исчезновения кристаллов сахара. Полученную кремообразную массу присоединить к протертому творогу, посолить, перемешать, заполнить пасочницу, закрыть блюдцем, положить небольшой гнет, поставить на 12 ч. в холодильник. «Постные и праздничные рецепты православной кухни», […]
