томатный сок


Холодный томатный суп 2 порции по 120 ккал

   Литр томатного сока с мякотью, луковица, сок ли­мона, 100 мл томатного соуса, красный жгучий пе­рец, ст. л. сметаны, лис­тики эстрагона, ст. л. крахмала Томатный сок смешать с крахмалом, при поме­шивании довести до ки­пения. Охладить. Очис­тить луковицу, мелко по­крошить и добавить в то­матную смесь вместе с соком лимона, соусом и перцем. Подать со смета­ной. «Худеем вместе» № 17, 2003г


Баклажаны в томатном соусе (рецепт нашей семьи)

    3 л томатного сока (примерно 5-6 кг помидоров), 1 ст. ложка с бугром, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка эссенции, 1 стручок горького перца.     В кипящую массу положить 18 болгарских перцев, нарезанных кубиками и прокипятить 5 минут. Затем добавит 12 нарезанных баклажанов и проварить 10 минут. После этого добавить 200 г измельченного чеснока и прокипятить 10 минут. Все это перемешать и в […]


Овощное ассорти

ОЧИЩЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ И КАБАЧКИ РЕЖУТ КРУЖКАМИ, СОЛЯТ, ОБВАЛИВАЮТ В МУКЕ И ОБЖАРИВАЮТ НА МАСЛЕ. УКЛАДЫВАЮТ СЛОЯМИ, ДОБАВЛЯЮ ОБЖАРЕННЫЙ ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА ЛУК, И ЗАЛИВАЮТ ТОМАТНЫМ СОКОМ. СТЕРИЛИЗОВАТЬ В 2 РАЗА ДОЛЬШЕ, ЧЕМ УКАЗАНО В ПРАВИЛАХ КОНСЕРВИРОВАНИЯ.