500 г сельди свежей, 50 г растительного масла. Маринад: 250 г уксуса 3%-го, 40 г лука, 25 г моркови, 25 г петрушки, 30 г сельдерея, соль, сахар, перец, лавровый лист. Филе сельди посолить и обжарить в масле. Морковь, корни сельдерея и петрушки нарезать кусочками. Лук очистить, нарезать. Воду закипятить с солью, сахаром, приправами и овощами, добавить уксус. Приготовленную сельдь уложить слоями […]
3 плавленых сырка, половина селёдки, 2 сваренные моркови, 100 г сливочного масла. Масло предварительно положить
Сельдь освободить от костей и порезать мелкими кубиками. Так же порезать маринованные огурцы, вареные яйца,
Ингредиенты: 2 филе сельди, 2 крупные луковицы, 4 небольших маринованных огурчика, 3 сваренных вкрутую яйца, полбатона белого хлеба, 250г сметаны, 250г майонеза, перец по вкусу, 10 г быстрорастворимого желатина.
2 средних баночных селедки, 2 головки репчатого лука, стакан зеленого горошка, 2 свежих моркови, 0,5 маленького кочана капусты, 2 ст. ложки растительного масла, 2 яйца, зелень, лук зеленый по вкусу.
2-3 слабосоленые селедки, 1-2 луковицы, полстакана мелко нарезанного укропа, стакан сметаны, стакан молока. Сделать филе, вымочить его в молоке в течение 10-15 часов, нарезать на тонкие кусочки, разложить на блюде ровным слоем. Сверху выложить колечками лук, залить сметаной, посыпать укропом. Подавать с горячим отварным картофелем.
Сельдь разделать, разрезать на кусочки, уложить в банку и залить маринадом. Для приготовления маринада влить в воду уксус, добавить соль, сахар, перец, лавровый лист, гвоздику, нарезанный кольцами лук, довести все до кипения и охладить. Приготовленная таким образом сельдь хранится несколько недель.