Если вы приобрели вещь без этикетки, а нужно определить, из какого волокна она состоит, выдерните ниточку и подожгите ее: волокно чистой шерсти горит медленно и съеживается в шарик с неприятным запахом. Искусственная шерсть сгорает быстро голубым пламенем, почти не оставляя золы. Имеет запах горящей бумаги; Хлопчатобумажное волокно быстро сгорает, но пламя его светлее, остается легкая зола и никакого запаха; Лен горит так же, как хлопок, […]
Овощи лучше всего отваривать в эмалированной посуде. Молоко не будет пригорать в посуде с толстым дном, которую предварительно ополоснули в холодной воде. Горячее молоко поглощает различные запахи, поэтому для этой цели лучше иметь отдельную кастрюлю. В алюминиевой посуде можно приготовить пищу, но не следует ее хранить. Нельзя готовить в ней кислые блюда. Если кастрюля пригорела, нужно наполнить ее крепким раствором соли и оставить на ночь. […]
Бланширование — кратковременная обработка пищевых продуктов горячей водой или паром с целью сохранения их натурального вида и облегчения варки. Брезерование — тушение продукта на плите или в духовке, используя вместо воды жирный бульон — брезе. Грилирование — буквально означает обжигание. Это один из способов тепловой обработки мяса или рыбы на вертеле без использования жира. Консистенция — степень густоты (твердости, крепости). Льезон — разбитая яичная или […]
Знают ли многие хозяйки, что витамины начинают улетучиваться со стола уже с того момента, когда они берут в руки нож, чтобы подготовить овощи в употребление. Разрушаются витамины при чистке овощей, фруктов, их мытье. Поэтому чистить и мыть овощи и фрукты нужно как можно быстрее, не держать долго в воде, очищенные и разрезанные не оставлять долго на воздухе. Если очищенный картофель оставить на 30 минут в […]
Каждая хозяйка, наверное, сталкивалась с такими случаями: вроде бы все делала по рецепту, а получилось не вкусно. Или: в прошлый раз пирог был гораздо пышнее, аппетитнее, а сейчас не удался. Причин может быть несколько: или духовка оказалась сильнее разогрета, или продукты иного качества… А может, все дело в том, что не выдержаны пропорции. Но как их соблюсти, если в доме нет весов? В тонком стакане […]
*Чтобы сварить картофель побыстрее следует добавить в воду немного маргарина или сливочного масла. *Вареный картофель получится вкуснее, если в воду, где он варится, добавить несколько долек чеснока и лавровый лист* или немного укропа. *Картофельное пюре следует разбавлять горячим молоком, добавляя его в пюре постепенно при помешивании. *Жарить картофель следует на сильно разогретой сковороде и солят его после того, когда ломтики уже подрумянятся. *Чтобы избежать сильного […]
*Солить нужно умеючи: мясной бульон — за полчаса до готовности, рыбный — в начале варки; горох, фасоль — когда станут мягкими; отварной картофель, очищенный от кожуры,- как только закипит. Если вы решили приготовить жареное мясо, посолите его перед тем, как класть на сковороду; рыбу — пораньше, минут за 15 до того, как собираетесь жарить; картофель палочками, ломтиками — только, когда почти готов, иначе дольки развалятся, […]
Если вы хотите прогладить кусочек полиэтилена, намочите его и, приложив к стеклу, тщательно разгладьте рукой, чтобы не осталось ни одного воздушного пузырька. Пленка высохнет и станет совершенно ровной. Дюраль достаточно хрупок и при сгибании часто ломается. Нагрейте место будущего изгиба на газовой горелке и натрите его хозяйственным мылом. Продолжайте нагревание, пока мыло не почернеет. Это произойдет как раз при температуре отжига дюраля, когда он станет […]
Предлагаем несколько вариантов размещения брюк в платяном шкафу так, чтобы они не мялись, занимали как можно меньше места и в то же время были под рукой. Согните из проволоки такие вешалки, как показано на рис. 77 а, повесьте брюки и зацепляйте вешалки одна за другую. Верхнюю вешалку можно навесить на планку, которая обычно имеется на дверце шкафа. Существенно увеличит емкость шкафа и многоэтажная вешалка из […]
Аккуратно, чтобы не было заметно с лицевой стороны, подшить низы брюк довольно трудно, особенно если они сшиты из толстого рыхлого материала. Советуем по периметру низа брючины нанести слой клея ПВА шириной 5-6 миллиметров, а затем, когда клей подсохнет, прогладить подгиб через влажную ткань. Такой подворот выдерживает несколько стирок, причем в воде его можно развернуть. После проглаживания он становится на место и отлично держится. На сорочках […]
