Ломтики хлеба намажьте маслом, сверху положите горкой рубленую сельдь и посыпьте тертым сыром. Филе вымоченной сельди порубите вместе с сырым луком и крутыми яйцами, затем добавьте черствый белый хлеб (без корки!), предварительно намоченный в 2%-ном уксусе (1-2 ст. ложки), натертое антоновское яблоко, растительное масло, соль, сахар и молотый перец по вкусу. Все хорошенько перемешайте.
Тесто для блинов- Опарный способ. В посуду наливаем молоко или смесь молока и воды, подогреваем (до 30 градусов) до теплого состояния. В разогретое молоко кладем дрожжи, разведенные в теплой воде и процеженные, всыпаем просеянную муку, вымешиваем и оставляем для брожения в теплом месте. При брожении на поверхности готовой опары появляется много пузырьков. Когда опара начинает оседать, ее взбиваем, добавляем желтки, взбитые в пену белки, растопленное […]
Филе соленой или копченой сельди дважды проверните через мясорубку, протрите через сито, смешайте с размягченным сливочным маслом и хорошенько взбейте, чтобы получилась пышная однородная масса.
Сливочное масло разомните, посолите, посыпьте рубленой петрушкой, полейте лимонным соком и хорошенько перемешайте. Поставьте в холодильник. Очень вкусно с черным хлебом.
Нарежьте белый хлеб ломтиками в 7-8 мм толщиной. Отдельно приготовьте любой салат, заправленный майонезом, и покройте часть хлебных ломтиков этим салатом. Сверху положите кусочки вареного мяса, колбасы или рыбы (но смешивать мясо и рыбу не следует), кружочки крутого яйца, листик петрушки или сельдерея. На бутерброде можно сделать «колокольчики» из сливочного масла и внутрь его положить маленький кусочек шпрота, яичного желтка, несколько зернышек икры.
Хлеб берите не очень мягкий. Нарезав его тонкими ломтиками, обжарьте слегка (не засушив!) на сливочном масле, остудите и намажьте маслом. Уложив на масло, закуску и украсив ее дольками крутых яиц, овощами, майонезом, поставьте бутерброды на несколько минут в холодильник.
100г сливочного масла размять, посолить, добавить 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки и чайную ложку лимонного сока. Взбить и намазать на хлеб
Возьмите плавленый сыр, масло, печеночный паштет, нарубленный зеленый лук – все разотрите. Масса для бутерброда готова.
100 г сырного масла (75 г сливочного масла, 25 г сыра рокфор или зеленого). Натертый на терке сыр и разогретое сливочное масло хорошо размешать. Чем больше класть сыра (50 г на 50 г масла), тем вкуснее будет сырное масло. Приготовленным маслом мазать ломтики хлеба.
Ингредиенты: 500 мл апельсинового сока, 5 ст. ложек сахара, 1 упаковка готового шоколадного пудинга из расчета на 0,5л жидкости.