папайя


Папайя

Папайя, она же «древесная дыня». Произрастает в обеих Америках.   Сортов папайи довольно много, самые распространенные — клубничная, марадол и гигантская. Это плод весом около 300 г (гигантская папайя может весить 2-3 килограмма) с зеленой кожурой, чер­ными, круглыми, блестящими семенами и мякотью, цвет которой — от розового до ярко-оранжевого. Папайя содержит при­родный энзим папаин, который без труда расщепляет белок, так что этот фрукт по­казан всем, […]


Салат из тропических фруктов

Ананас, манго, авокадо, папайя, бананы, киви — по 100 г, лимонный сок, сахар. Мякоть очищенных плодов нарезать одинаковыми по размеру кубиками, посыпать сахаром, полить лимонным соком и ненадолго поставить в холодильник. Когда плоды дадут сок, еще раз осторожно перемешать. Подавать салат охлажденным в стеклянных вазочках или высоких стаканах. «Рецепты на каждый день» 1997 г