/2 стакана риса, 1/2 стакана чернослива, 1,5 ст. ложки растительного масла, 1 /2 ст. ложки сахара, 2-3 щепотки лимонной кислоты, 1 стакан воды. Рис промыть, обсушить и обжарить на сковороде. Из чернослива удалить косточки. В кипящую воду положить чернослив и обжаренный рис, добавить сахар, лимонную кислоту и варить при слабом кипении до готовности риса. При подаче рис полить растительным маслом. «Постные и праздничные рецепты православной […]
2 стакана риса, 4 стакана воды, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 2 моркови, 1 ст. ложка томатной пасты или томатного соуса, сушеная зелень сельдерея, укропа, перец черный молотый, соль. Рис тщательно промыть, залить кипящей водой, варить 10 минут, чтобы был рассыпчатый, откинуть на дуршлаг. В глубокой сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета, добавить отваренную, натертую […]
Компоненты, которые необходимо взять с собой на рыбалку: 1 кг картофеля, 500 г моркови, 500 г лука. 1-2 пучка укропа, перец-горошек, соль, водку или пиво в количестве, прямо пропорциональном числу участников и обратно пропорциональном среднестатистической скорости алкогольного одурманивания их мозгов, средство от комаров. При желании можно взять удочки. Приготовление: развести костер, приспособить котелок. Воду необходимо использовать из того водоема, в котором была поймана рыба. Свежепойманную […]
500 г куриного филе, 2—3 луковицы, 100 г тертого сыра, 100-150 г майонеза, 50 г клюквы. Приготовление: Цептер-сковороду разогреть на слабом огне до начала красной зоны. Обжарить филе до румяной корочки, перевернуть, уложить на него колечки лука, посыпать сыром, залить майонезом, обсыпать клюквой и закрыть крышкой. Через 5 мин снять сковороду с огня, дать отстояться под крышкой еще 10 мин. Пышные белые «сугробы» с огоньками […]
300 г филе птицы, 180 г тертого сыра, 150 г сливочного масла, 3 ст. ложки красного вина, 1 яйцо, мускатный орех, перец. Зеленый горошек. Приготовление: мякоть птицы пропустить через мясорубку 2 раза, добавить сыр, сливочное масло, вино, перец, мускатный орех, яйцо. Все перемешать и взбить. Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до середины зеленой зоны. Сформовать колбаски из фарша и обжарить. При подаче на стол посыпать […]
3 рябчика или 1 курица, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. ложка молока, зелень, перец, соль. Отварная зелень, шампиньоны. Для соуса — 100 г шпика, 100 г сливочного масла, 1 стакан бульона (можно из кубиков), 3 небольшие луковицы, 100 г шампиньонов, 50 г оливок без косточек или каперсов, лимонная кислота, сахар, соль. Приготовление: отделить от дичи крылья с […]
500 г мякоти говядины, 1 стакан пива, перец, соль. Приготовление: порезать мясо на порционные куски, отбить. Цептер-сковороду разогреть на слабом огне до середины зеленой зоны. Выложить мясо и обжаривать его при закрытой крышке по 10 мин с обеих сторон. Затем добавить пива, соль, перец по вкусу и на слабом огне протушить еще 15 мин. «Цептер-рецепты» № 3, 1997 г
420 г баранины, 4 яйца, 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки муки, ⅓ луковицы, 1/2 стакана растительного жира или масла, 80 г панировочных сухарей, 1,5 соленого огурца, зелень, перец, соль. Жареный картофель. Приготовление: мякоть баранины пропустить через мясорубку, добавить соль, перец. Очищенные соленые огурцы нарезать пластинками, лук нашинковать. Цептер- сковороду на слабом огне разогреть до середины зеленой зоны. Поджарить лук на сковороде в небольшом количестве […]
600 г мякоти баранины, 50 г сливочного масла, 100 г черствой булки, 100 г молока, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 200 г шампиньонов, 30 г муки, 50 г тертого сыра, перец, соль. Рис. Приготовление: мякоть баранины пропустить через мясорубку, добавить размягченное масло, лук, чеснок, яйцо, булку, предварительно замоченную в молоке, соль, перец по вкусу. Отбить котлетную массу. Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до […]
500 г мякоти баранины, 3 луковицы, 2 моркови, 2 яблока, 1 гранат, немного чернослива, 100 г сливочного масла, 1 стакан сухого вина, петрушка, базилик, укроп, кинза, перец. Приготовление: мелко нарезать соломкой баранину, положить в комбимиску, выжать сок граната, вылить полстакана вина. Лук нарезать кольцами, морковь — кружками, яблоки — крупными дольками. Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до конца зеленой зоны. Обжарить баранину с обеих сторон […]