Яйца растереть с сахаром добела, прибавить ванилин или лимонную цедру. Всыпать муку, хорошо вымешать. Брать тесто чайной ложкой, а другой ложкой снимать его на лист, смазанный маслом. Кусочки теста разложить на листе с интервалом примерно 4 см, после чего поставить для выпечки в горячий духовой шкаф на 7-10 минут. Готовые прянички разложить на блюде.
ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО:
Очищенные от скорлупы орехи (грецкие, арахисовые, фундук) слегка прожарить в духовке. Снять кожуру, мелко измельчить и перемешать со стаканом сахара, одним яичным белком, и все это истолочь в ступке.
Смешайте муку, тертый сыр, сливочное масло, добавьте сливки, соль, красный перец, все тщательно вымешайте. Дайте тесту постоять 3 часа при комнатной температуре, затем раскатайте, вырежьте маленьким стаканом кружочки, смажьте их взбитым яйцом и выпекайте в духовке.
Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить и пропустить через мясорубку. Смешать с яйцами, сахаром, солью, содой, лимонной цедрой и мукой. Вымешанное тесто раскатать пластом толщиной 1-1,5см, вырезать кружки (стаканом или большим бокалом), посыпать их сахаром с корицей и испечь в духовке, уложив на хорошо смазанный жиром противень. В готовом виде кружки сложить попарно, прослоив густым мармеладом.
Испечь бисквит, разложив тесто тонким слоем на прямоугольном противне. Вынуть бисквит из духовки, выложить его на полотенце и с помощью полотенца завернуть в рулет. Остудить и пропитать сахарным сиропом с вином.
Возьмите банку сгущенки, одно-два яйца, размешайте, добавьте чуть соли, четверть ложечки питьевой соды и стакан крахмала. Выпекайте в духовке или в «чуде».
Сварить или испечь в духовке свеклу, очистить, нарезать соломкой, посыпать перцем, добавить растительное масло, уксус или лимонный сок, перемешайте. Выложить в салатницу, сверху посыпать укропом или зеленой петрушкой.
2 яйца, банку сгущенного молока, 200г маргарина, полчайной ложки соды, погашенной уксусом, 1 стакан муки перемешайте и выпекайте в форме 40-50 минут. После охлаждения разрежьте на 3 коржа и пропитайте сметанным кремом. Торт украсьте крошкой из печенья, орехами, шоколадом.
Свеклу сварить, очистить, пропустить через мясорубку. Лук нарезать, поджарить, смешать со свеклой и еще раз пропустить через мясорубку. Слегка поджарить томат, выжать сок лимона, растереть с солью чеснок, прибавить соль, сахар. Все перемешать, положить в кастрюлю и поставить на огонь (на 5-10минут, все время помешивая).
