морковь

Морковь “Праздничная”

 в морковь  помечено грибы / завтрак / морковь / полдник / сметана / яйца

Морковь натрите на мелкой тёрке, отожмите сок, добавьте яичные желтки, панировочные сухари, соль и тщательно перемешайте. Маринованные грибы мелко нарежьте, слегка обжарьте в оливковом масле и смешайте с морковью. Смазанные жиром небольшие формочки заполните полученным морковным фаршем и поместите в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут. Готовую морковь осторожно выньте из формочек, опрокинув на блюдо, залейте сметаной и украсьте мелко нарезанной зеленью петрушки. Подавайте к […]

Морковь по-нормандски

 в морковь  помечено морковь / ужин / чернослив

Очищенную морковь нарежьте кружочками, слегка обжарьте в оливковом масле, добавьте толчёный чеснок, залейте горячей подсоленной водой и тушите на слабом огне в течение 20-25 минут. Предварительно замоченный в горячей воде чернослив мелко нарежьте, добавьте в морковь за 10 минут до окончания тушения. Готовое блюдо залейте белым соусом. Подавайте к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо с гренками из белого хлеба.

Винегрет

 в Винегреты  помечено картофель / морковь / свекла / ужин

Морковь, свёклу, картофель отварите в подсоленной воде до готовности, очистите, нарежьте мелкими кубиками. Маринованные огурцы нарежьте соломкой. Нарезанные овощи смешайте, добавьте квашеную капусту и мелко нарезанную зелень укропа. Готовое блюдо заправьте растительным маслом.

Морковная запеканка “Солнечная”

 в Запеканки  помечено морковь / мука / ужин / яйца

Очистите морковь и натрите её на тёрке. Слегка обжарьте морковь на сливочном масле и, добавив в сковороду немного воды, потушите до мягкости. Тушёную морковь остудите, и залейте смесью молока и яиц, тщательно размешайте и добавьте муку, сахар и соль. Выложите смесь в форму, смазанную маслом, и запеките в духовке.

Запеканка “Любимая”

 в Запеканки  помечено морковь / обед / сосиски / яйца

Очищенную морковь нарежьте кружочками. Лук очистите, и нарежьте колечками и вместе с морковью обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Добавьте немного воды, посолите и тушите овощи до готовности. В готовые овощи добавьте мелко нарезанные сосиски и залейте всё яичной смесью. Сверху уложите колечками лук и посыпьте белыми сухарями. Поместите овощи в хорошо разогретую духовку и запекайте в течение 20 минут.

Морковные блинчики “Румяные щечки”

 в Блины и оладьи  помечено блинчики / завтрак / морковь / яйца

Яичные желтки разотрите с сахаром и солью, влейте в них молоко, всыпьте муку, лимонную цедру и вымесите гладкое тесто. Морковь почистите, натрите на мелкой тёрке и примешайте её к тесту. Затем введите в тесто взбитые в крепкую пену белки.

Морковные оладьи

 в Оладьи  помечено морковь / ужин

Морковь помойте, очистите и натрите на мелкой тёрке. В тёртую морковь добавьте яйца, сахар, сливки, муку, соль и замесите тесто для оладий. Выпекайте морковные оладьи на сковороде, смазанной маслом.