Муку порубите со сливочным маслом, влейте в неё смесь яйца, сметаны, соли, соды и замесите густое тесто для пирожков. Охладите тесто в холодильнике, затем раскатайте его, стаканом вырежьте кружки, на каждый из которых положите начинку из моркови. Сформуйте пирожки небольшого размера и обжарьте их на растительном масле.
Морковь очистите, промойте, натрите на тёрке и обжарьте на масле до тёмно-жёлтого цвета. В остывшую морковь добавьте сметану, сахар, муку и яичные желтки и тщательно взбейте миксером. Затем соедините смесь со взбитыми белками. Полученную массу влейте в кастрюлю и варите на пару около 40 минут. При подаче к столу полейте маслом.
Очищенную морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке, добавьте уксус, соль, сахар, красный горький перец, чеснок, кориандр. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 10 часов, чтобы морковь дала сок. Репчатый лук мелко нарежьте, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Масло, на котором поджаривался лук, осторожно слейте в отдельную посуду, по необходимости, процедите и добавьте в морковь. Тщательно перемешайте. Подавайте готовую морковь […]
Промойте морковь, отварите, очистите и натрите на тёрке. В тёртую морковь всыпьте молотые сухари, добавьте желтки, растёртые с сахаром, солью и размягчённым сливочным маслом. Затем примешайте мелко нарезанную курагу, взбитые белки, размешайте и выложите массу в смазанную маслом форму. Запекайте пудинг в духовке.
Очищенную морковь натрите на мелкой тёрке. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и мелко покрошите. На сковороде разогрейте растительное масло, положите морковь с луком и обжарьте до золотистого цвета, добавьте лук, чеснок, соль и пряности. Тушите на слабом огне под закрытой крышкой в течение 20 минут. За 10 минут до окончания тушения добавьте уксус и мелко нарезанную зелень петрушки. Готовое блюдо подавайте в […]
Очищенную морковь натрите на тёрке и потушите до мягкости на сливочном масле. Творог разотрите с яичными желтками, сахаром, лимонной цедрой, затем добавьте в творожную массу промытый изюм. В кипящую воду всыпьте рис, добавьте молоко, соль и сварите вязкую кашу. Миксером взбейте тушёную морковь, постепенно добавляйте в неё творожную массу и остывшую рисовую кашу. После образования однородной массы ложкой подмешайте взбитые белки. Полученную смесь выложите в […]
Крабы мелко нарежьте, смешайте с оливковым маслом, добавьте толчёный чеснок, сахарную пудру, лимонный сок и тщательно перемешайте.
Из манной крупы и молока сварите густую кашу. Яичные желтки разотрите с маслом, сахаром, солью, смешайте с морковью, натёртой на тёрке, и охлаждённой кашей. Белки взбейте в крепкую пену и подмешайте к остальной массе. Выложите пудинг в форму, смазанную маслом, и запекайте в духовке.
Очищенные морковь и картофель отварите в подсоленной воде, несколько раз пропустите через мясорубку. Яйца смешайте с кукурузной мукой и тщательно взбейте, смешайте с морковью и картофелем, добавьте мелко нарезанный спассерованный лук, соль и перец.
Мякоть хлеба нарежьте мелкими кубиками и залейте стаканом молока на несколько минут. Яйца взбейте с ложкой сахара и солью, добавьте в них оставшееся молоко. Половина этой смеси примешайте к хлебу. Морковь отварите, очистите от кожицы и натрите на тёрке. Тёртую морковь смешайте с сахаром и промытым изюмом. В форму, смазанную маслом, выложите хлебную мякоть, на неё уложите тёртую морковь и сверху залейте смесью яиц и […]
