Гренки с почками и мясным соусом
300 г пшеничного хлеба, 200-250 г говяжьих печени или почек, 40-50 г сливочного масла или маргарина, соль по вкусу. Для соуса: 3 луковицы, 1 стакан мясного бульона, 1 ч. ложка пшеничной муки, 50 г растительного масла, соль по вкусу. Предварительно вымоченные в воде (3-4 ч) почки нарезать ломтиками, обжарить (без соли) в разогретом масле и закрыть крышкой, чтобы они не затвердели. Приготовить соус. В мясной […]