чай


Душистый чай из листьев земляники

Сорванный лист надо завялить, потом скручивать между пальцами до тех пор, пока не станет влажным. Накрыть влажной салфет­кой и выдержать под ней часов 6-8, пока листья не потемнеют, и, быстро высушив при 130-140°, заваривать чай. Можно приготовить по-другому — листья моют, «обезвоживают» на центрифуге, провяливают, а потом пропускают через мясорубку. Таким же способом можно приготовить чай из листьев малины и любого плодового дерева. «Приусадебное хозяйство» […]


10 интересных фактов о чае

Алкалоид кофеин содержится и в кофе, и в чае. Но действует по-разному. В кофе он находится в свободном виде и оказывает мощное возбуждающее действие на нервную и сердечнососудистую систему сра­зу же. Эффект длится 2 часа. В чае кофеин связан дубильными веще­ствами. Потому действует гораздо мягче и дольше. Эффект достигает­ся постепенно и длится до 6 часов.   Чай — чемпион среди напитков по содержанию биофлавоноидов — […]


Чай против простуды

Целебное действие лекарственных растений объясняется тем, что в их листьях, стеблях, корнях, цветках и плодах содержатся фармакологиче­ски активные вещества — алкалоиды, гликозиды, сапонины, танины, ферменты, витамины, растительные гормоны, фитонциды. Поэтому при­менение травяных чаев в зимний период года может не только пред­упредить возникновение простудных заболеваний (за счет укрепления иммунитета) но и значительно сократить сроки выздоровления. Травя­ные чаи для профилактики простудных заболеваний рекомендуется пить без сахара или […]


О чае с медом

Ценная особенность чая нейтрализуется сахаром, с которым его обычно употребляют и который способствует разрушению зубов. Можно, правда, заменить сахар на мед. В меде также есть фтор. Заваривать чай следует за 5 — 15 минут до подачи к столу, в зави­симости от сорта. Более длительного срока заваривания требует ки­тайский чай. Быстро заваривается индийский и цейлонский чай. Чай­ник перед завариванием необходимо хорошо вымыть и ополоснуть кипятком, положить […]


Бодрый чай для повышения давления

Надо взять две чайной ложки настоящего, хорошего индийского чая и залить в термосе полулитром только что вскипевшего молока. Настоять одну ночь. Принимать настой надо несколько раз в день по полстакана. Ни вялости, ни пониженного давления после этого не будет. ДУНАЕВА М. В., г. Владимир «Мое здоровье» № 5, 2003 г  


Спитый чай при гипотонии

Спитый чай очень полезен. Он очищает печень и почки. Надо заварить чай как обычно, ми­нут через 10 слить его ми­нут через 10 слить его в другой чайник, а гущу положить в ош­паренный кипятком термос. Туда же положите 2 чайные ложки меда и столо­вую ложку распаренного шиповнику, столовую ложку ягод рябины красной или боярышника, и залейте крутым кипятком. Подержите термос открытым минут двадцать, затем закройте и […]


Чайный бальзам с листьями смородины

    Приготовьте смесь из листьев черной смородины, плодов шиповника, листьев крапивы, семян моркови (1:1:3:3). На каждую чайную ложку смеси берите по чайной ложке черного чая, заливайте стаканом кипятка, настаивайте 5—7 ми­нут. Пейте как обычный чай с сахаром или медом. По желанию разбавляйте ки­пяченой водой. «Отрывной календарь», май 1999 г


Бальзам чайный с соком

    Заварите крепкий чай, залив 5 ст. ло­жек чая разных сортов литром кипятка. Добавьте 300 г яблочного или вишнево­го сока, 300 г виноградного сока, 100 г сахара, немного корицы и гвоздики. Все это подержите на огне полчаса, не дово­дя до кипения, в эмалированной или сте­клянной посуде.     Подавайте горячим. «Отрывной календарь», май 1999 г


Бальзам чайный с ромашкой

    Заварник обдайте кипятком, положи­те в него 2 чайные ложки смеси (7 ст. ложек черного байхового чая — грузин­ского или индийского, по 0,5 чайной ло­жки ромашки, мяты, душицы).    Залейте 2—3 стаканами крутого кипятка.     Нас­таивайте 5—7 минут. Пейте без сахара, разбавляя по желанию кипяченой водой. «Отрывной календарь», май 1999 г