Сорванный лист надо завялить, потом скручивать между пальцами до тех пор, пока не станет влажным. Накрыть влажной салфеткой и выдержать под ней часов 6-8, пока листья не потемнеют, и, быстро высушив при 130-140°, заваривать чай.
Можно приготовить по-другому — листья моют, «обезвоживают» на центрифуге, провяливают, а потом пропускают через мясорубку. Таким же способом можно приготовить чай из листьев малины и любого плодового дерева.
«Приусадебное хозяйство» № 2, 1990 г