ботва редиса


Оладьи с редисом

    10 редисок с ботвой, тесто для оладий.   Редис отделите от листьев, мелко их по­рубите, редис нашинкуйте, все пере­мешайте и введите в тесто. Выпе­кайте оладьи обычным способом. «Дом-сад-огород» № 10, 2013 г


Блинчики с фаршем из яиц и ботвы редиса

Для фарша: 4 сва­ренных вкрутую яйца, 200 г ботвы редиса, 2 моркови, 2 ст. ложки растительного масла, соль.   Ботву мелко порубите. Морковь пропустите че­рез мясорубку, смешайте с рублеными черешками листьев редиса, поту­шите вместе на раститель­ном масле 5-7 минут, до­бавьте рубленые яйца, листья редиса, соль. Перемешайте, заверните в блинчики и […]


Пучок редиски – доза аскорбинки

    Самая полезная часть редиса – это ботва, е измельчают и используют как зелень для салата, а также добавляют в супы, гарниры, вареное и тушеное мясо.


Пудинг из гречневой кpyпы с ботвой редиса

    1 ста­кан гречневой крупы, ботва от 4 пучков редиса, 2 стакана воды, 2 яйца, 1 /2 стакана молока, соль.   Гречневую крупу за­мочите в холодной воде на 1-2 часа. Ботву редиса мелко по­рубите, уложите на дно формы, не смазывая ее маслом, выложи­те на нее гречневую крупу. По­местите пудинг на […]


Соус с редисом и солеными огурцами

    5 редисок с ботвой, 4 со­леных огурца, 4 ст. ложки раститель­ного масла, 1 стакан воды, 1 луко­вица, соль, лимонный сок по вкусу.   Соленые огурцы пропустите через мясорубку вместе с кожицей и се­менами, добавьте растительное масло, соль, мелкорубленую ботву редиса, нарезанный соломкой реп­чатый лук и залейте водой. Доведите соус […]