В духовке газовой и электроплите можно готовить почти как в русской печи. В духовку кладут несколько кирпичей (лучше всего огнеупорных) и хорошо подогревают. После этого можно выключать духовку и ставить в нее кастрюлю. Жар будет держаться несколько часов. Архив Александра
Для размещения подвески с кухонной утварью не обязательно сверлить стену, особенно если она покрыта кафелем. Можно просто прикрепить ее к кухонному шкафчику или полке на удобной для вас высоте с помощью стержней, закрепленных в отверстиях. Их придется заранее просверлить в дне шкафчика. Архив Александра
Производительность мясорубки значительно увеличится, если у конусных отверстий решетки с помощью сверла еще более увеличить конус (примерно под углом 65 ). Архив Александра
Пришейте, как показано на рисунке, резинки к стенкам хозяйственной сумки, и тогда в ней можно будет носить бутылки, банки с жидкими продуктами, не опасаясь, что они опрокинутся и прольются. Архив Александра
Пружинная шайба, установленная между червяком и ножом мясорубки, облегчит процесс прокручивания мяса. Волокна станут наматываться на нож гораздо меньше. Архив Александра
Если в вашем холодильнике вдруг появился неприятный запах, то на помощь можно призвать… хлеб! Порежьте кусками одну-две буханки черного хлеба и положите их на полках холодильника. Запах исчезнет через несколько часов после того, как вы подержите хлеб в закрытом холодильнике. Чтобы избавиться от неприятного запаха в термосе, сделайте следующее. Положите в термос три столовые ложки риса и залейте теплой водой. Закройте термос, после чего много […]
Ножи нужно держать отдельно от ложек, вилок и других металлических предметов: соприкасаясь с ними, они быстрее тупятся и требуют частой заточки. Новую сковороду необходимо прокалить с жиром, а затем протереть солью. Не пускайте сразу в дело новые, только что купленные кастрюли и сковороды. В кастрюле сначала прокипятите воду и вылейте ее, а в сковороду налейте немного подсолнечного масла, дайте прокипеть, потом слейте и дав остыть, […]
Дать сигнал о кипении воды в чайнике может свисток от детской резиновой игрушки. Такой свисток вырезают с небольшим припуском резины, вставляют в крышку чайника на место шишечки и закрепляют проволочным распорным кольцом. Архив Александра
Если прогоркло сливочное масло, его заливают водой, прибавляют чайную ложку питьевой соды и тщательно размешивают. Слив воду, добавляют стакан молока на каждый литр масла и перетапливают. Получается прекрасное топленое масло. Чтобы в жаркие дни предохранить молоко от скисания, надо стеклянный кувшин с молоком поместить в широкую чашку с водой, а затем этот кувшин накрыть чистой салфеткой, края которой погрузить в воду. Получится постоянное испарение воды […]
Рис после отварки делается белым, если добавить в воду чуть-чуть уксуса. Наиболее вкусна капуста, имеющая круглые или плоские плотные кочаны с белыми сочными листьями и неглубоко проникающей кочерыжкой. Рафинированное растительное масло можно нагревать значительно сильнее, чем нерафинированное. Лучшими жирами для фритюра считаются говяжье и свиное топленое сало, растительное рафинированное масло и кухонные маргарины. Сливочное масло и столовый маргарин для этой цели непригодны. Чтобы кушанье, которое […]
