Ножи нужно держать отдельно от ложек, вилок и других металлических предметов: соприкасаясь с ними, они быстрее тупятся и требуют частой заточки.
Новую сковороду необходимо прокалить с жиром, а затем протереть солью.
Не пускайте сразу в дело новые, только что купленные кастрюли и сковороды. В кастрюле сначала прокипятите воду и вылейте ее, а в сковороду налейте немного подсолнечного масла, дайте прокипеть, потом слейте и дав остыть, протрите сковороду чистой, белой бумагой.
Не мойте содой фарфоровые чашки и тарелки с золоченым ободком — позолота быстро сойдет, а алюминиевая посуда от соды чернеет.
Крышку кастрюли, в которой что- либо варится, открывайте «от себя».
Картофель, котлеты, рыбу кладите на горячую сковороду осторожно, «от себя», чтобы не обжечься брызгами жира. Так же аккуратно опускайте продукты в кипящую воду.
Пластмассовую баночку, в которой хранился сыр или лук, промойте пищевой содой – и запаха как не бывало.
Лезвия ножей хорошо чистить пробкой, это избавит вас от порезов.
Как вернуть первоначальный вид изделиям из чугуна? Протрите их разрезанной половинкой лука, а затем отполируйте масляной салфеткой.
Если варите ревень — воспользуйтесь алюминиевой кастрюлей: она станет блестящей, словно из магазина.
Бутылка с подсолнечным маслом всегда жирная, оставляет пятна на столе, всегда пачкает руки… Вырежьте из старой губки или кусочка поролона небольшой кружок, сделайте посередине отверстие, наденьте на горлышко бутылки – и можете без опаски ставить ее даже, на чистую скатерть.
Три — четыре металлические пробки от бутылок, набитые на дощечку, могут заменить специальный нож для чистки рыбы. Точно так же можно сделать терку для мыла — только пробок потребуется больше -12-15 штук, а набить их лучше по три в ряд.
Чтобы избавиться от чесночного, лукового или рыбного запаха на руках после готовки, протрите руки лимонной корочкой. Та же корочка поможет вам очистить темные пятна с пальцев от овощей и фруктов.
А вот как использовать свойства уксуса
Чистая тряпочка, смоченная в уксусе и положенная на крышку кастрюли, устранит в кухне неприятный запах капусты.
Если в чайнике образовалась накипь, прокипятите в нем воду с уксусом (2-3 ложки эссенции на литр воды).
Кипятильник потемнел, покрылся осадком. Положите его в воду с уксусом (1-2 ст. ложки на литр) и дайте воде закипеть.
После очистки овощей и фруктов опустите руки на 5 минут в горячую воду, в которой разбавлена ст. ложка уксуса — они будут мягкими и белыми.
Крепкий раствор уксуса устраняет с посуды и рук неприятный запах рыбы.
КРАСАВИНА