Тесто: 200 г масла, 1,5 стакана сахара, 2 стакана муки, 0,5 стакана молока, 4 яйца, 4 ст. ложки какао, 0,5 ч. ложки соды, соль.
Растопить масло, добавить какао, сахар и молоко. Все перемешать, вскипятить и остудить. Несколько ложек этой массы отлить в чашку для глазури. В массу добавить муку, питьевую соду, яйца.
Положить в будущее тесто ваниль, изюм или орехи. Смазать форму и вылить в нее массу. Выпекать при умеренном нагреве примерно 40-50 минут. Готовый кекс смазать глазурью.
Любовь Волкова, ст.Терновка Воронежской обл.
«Скатерть-самобранка» № 26, 2005 г