320 г муки пшеничной, 1 стакан (200 мл) клубники, 1,5 стакана кефира, 110 г сахара 3 яйца, 1 ч. ложка соды или разрыхлителя
Взбить яйца с сахаром. Добавить кефир.
Все перемешать, всыпать муку с содой и в конце клубнику.
Быстро замешать тесто и вылить в смазанную маслом и обсыпанную манкой форму. Выпекать 30-40 минут при 200 ºС.
А. Селезнев «Библия кондитера»