500 г картофеля, 2 крупные луковицы, масло.
Отварить вымытые клубни картофеля в подсоленном кипятке, очистить, нарезать ломтиками. Нашинковать лук, всыпать в широкий котелок, слегка подрумянить в масле. Туда же всыпать картофель. Жарить в масле на слабом огне, часто перемешивая.
Воробьева М. А. «Необычные блюда из обычных овощей»,1996г