Очищенную морковь нарежьте кружочками. Лук очистите, и нарежьте колечками и вместе с морковью обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Добавьте немного воды, посолите и тушите овощи до готовности. В готовые овощи добавьте мелко нарезанные сосиски и залейте всё яичной смесью. Сверху уложите колечками лук и посыпьте белыми сухарями. Поместите овощи в хорошо разогретую духовку и запекайте в течение 20 минут.
500 г говядины, 200 г свинины, 200г сыра твердых сортов, 400г перца сладкого, 1 яйцо, 100 г хлеба черствого, 50 мл воды, 50 г лука репчатого, 30 г сухарей панировочных, 20г масла оливкового, 30 г зелени петрушки, перец молотый и соль по вкусу.
Манку смешивают с молоком и оставляют на несколько часов, чтобы крупа набухла. Затем добавляют дрожжи, растертые с сахаром (0,5 ст. ложки) и ставят в теплое место, чтобы масса поднялась. Поднявшуюся массу выкладывают нетолстым слоем на смазанный маслом противень, выравнивают поверхность и запекают в духовке. Когда запеканка зарумянится, на нее кладут хорошо растертый творог, смешанный с яйцом и сахаром, поверхность выравнивают, сбрызгивают маслом и выпекают в […]
500г творога, 50г сливочного масла,2 ст. ложки сахара, 2 яйца, 0,5 стакана манной крупы, соль, ванилин по вкусу, 0,5 стакана изюма, 3/4 стакана сметаны и сиропа.
На 400г грибов: 20-30г сливочного масла, 1шт. репчатого лука, 40г сметаны, 10г муки, 100г твердого сыра, 2 желтка, 20г зелени петрушки и укропа, перец белый молотый и соль по вкусу.
100г баранины и 1 кг картофеля (отсюда происходит название блюда»), соль, перец, мясной бульон. Песочное тесто: 100г муки, 50г жира,, 1 яйцо, щепотка соли.
1,5кг картофеля, стакан простокваши, 50г сливочного масла, соль, питьевая сода. Очищенный и промытый картофель натереть, отжать сок, добавить простоквашу, соль, соду. На смазанную жиром форму выложить массу, переложить кусочками масла. Запекать в духовке 40 минут. Подавать со сметаной.
На 1кг картофеля:150г шпика, соль, 200г сметаны. Картофель очистить от кожуры, натереть на терке, посолить. Выложить массу в смазанную жиром форму, переложить кусочками шпика и запекать в духовке до светло-коричневой корочки. Подавать разрезанной на куски и залитой сметаной.
Смажьте форму маслом, посыпьте панировочными сухарями и кладите слоями мелко нарезанные ломтики зачерствелого хлеба. Дольки яблок, груш и другие фрукты, посыпьте их сахаром. Сверху слой. На хлеб положите кусочки масла. Взбейте 1-2 яйца с небольшим количеством сахара, добавьте немного молока и полученную смесь вылейте в форму так, чтобы она покрыла содержимое. Выпекайте в духовке 45-50 минут. На стол подавайте с молоком.
Для запеканок можно использовать и рыбу: свежемороженую треску, морского окуня, хек, ставриду, семгу. На сковороду выложите рыбное филе, на него положите соленые грибы, смешанные с мукой. Залейте сметаной или молоком, посыпьте сыром и запекайте.
