1 кг свеклы, 200 г лука репчатого, 50 г подсолнечного масла, 100 г томатного соуса, соль, перец — по вкусу. Свеклу отварить и натереть на терке. Лук мелко нарезать и поджарить на подсолнечном масле. Соединить свеклу с луком, добавить томатный соус, соль, перец и все протушить. Подавать на стол, посыпав зеленым луком. «Украинская кухня» 1999 г
500 г свеклы, 500 г квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка томата-пасты, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки растительного масла, соль, перец черный молотый по вкусу. Вареную свеклу очистите, нарежьте соломкой, обжарьте в растительном масле вместе с нарезанным кольцами репчатым луком. Квашеную капусту отожмите от рассола, нарежьте помельче, потушите под крышкой в растительном масле с добавлением томатной пасты. Соедините […]
Время приготовления: 20 минут. На 2 порции: 1 вареная свекла, 1 ст. л. винного уксуса, 100 г мягкой брынзы, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. горчицы, свежемолотый черный перец по вкусу, 3-4 листа салата, 2 ст. л. оливкового масла. Свеклу чистим и режем кружками. Раскладываем на широкой тарелке в один слой и сбрызгиваем уксусом. Брынзу растираем со сметаной и горчицей в однородную […]
5 шт. свеклы, 1 стакан очищенных грецких орехов, 3 дольки чеснока, немного стручкового перца, 3 столовые ложки уксуса, 1 столовая ложка растительного масла, зелень петрушки. Мелко нарезать печеную или вареную свеклу, тщательно измельчить грецкие орехи, натереть с солью чеснок и стручковый перец. Развести все уксусом, влить растительное масло, размешать, посыпать зеленью петрушки. Уксус и масло можно заменить майонезом. «Диетическая кухня» 1999 г
500 г свеклы, 200 г хрена, 50 г растительного масла или сметаны, винный уксус, душистый перец, гвоздика, корица, соль, сахар. Свеклу варят или пекут, очищают и нарезают соломкой или ломтиками. Укладывают в банку, пересыпая тертым хреном, заливают маринадом и ставят на холод. Перед подачей маринад сливают, свеклу заправляют маслом или сметаной. Для маринада пряности заливают небольшим количеством воды, всыпают соль, сахар, уксус, […]
Сварить свеклу, очистить. Пропустить через мясорубку или натереть на терке. Положить сахар, сливочное масло, выжать сок лимона, размешать и поставить на огонь (5-10 минут), все время помешивая.
Сварить или испечь в духовке свеклу, очистить, нарезать соломкой, посыпать перцем, добавить растительное масло, уксус или лимонный сок, перемешайте. Выложить в салатницу, сверху посыпать укропом или зеленой петрушкой.
Свеклу сварить, очистить, пропустить через мясорубку. Лук нарезать, поджарить, смешать со свеклой и еще раз пропустить через мясорубку. Слегка поджарить томат, выжать сок лимона, растереть с солью чеснок, прибавить соль, сахар. Все перемешать, положить в кастрюлю и поставить на огонь (на 5-10минут, все время помешивая).
Свеклу сварить, очистить. Пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке. Положить сахар, масло, цедру с одного лимона, выжать сок лимона, размешать и поставить на огонь (на 5-10 минут), все время помешивать, чтобы не пригорела.
