1 кг свеклы, 200 г лука репчатого, 50 г подсолнечного масла, 100 г томатного соуса, соль, перец — по вкусу.
Свеклу отварить и натереть на терке. Лук мелко нарезать и поджарить на подсолнечном масле. Соединить свеклу с луком, добавить томатный соус, соль, перец и все протушить.
Подавать на стол, посыпав зеленым луком.
«Украинская кухня» 1999 г