Вымыть и испечь корнеплоды, очистить от кожуры. Вынуть сердцевину и заполнить мясным фаршем с рисом. Положить на глубокую сковороду с маслом и запечь в духовке (20 минут). Потом вынуть, полить сверху сметаной и еще на несколько минут поставит в духовку. Фаршировать свеклу можно также яблоками или рисом с изюмом.
Свеклу варить 1 час (отвар слить и оставить), потом на 10 минут под холодную воду. Порезать мелко соломкой. Укладывать в банку слой свеклы, прослойку чеснока, зелень киндзы, соль по вкусу. В отвар добавить лавровый лист, перец, при желании можно добавить уксус, прокипятить и залить свеклу горячим отваром. Через 2 дня свекла готова.
Очищенную вареную свеклу пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный пассерованный репчатый лук, заправить растительным маслом, сахаром, солью, разведенной лимонной кислотой, помешивая тушить в кастрюле 10-15 минут
Для ярки нужна молодая свекла. Промойте молодые листья свеклы и в течение 15 минут кипятите в подсоленной воде. Отожмите, мелко нарежьте. Отдельно истолките чеснок, нарежьте сваренные вкрутую одно-два яйца. Все смешайте, добавьте топленое масло – закуска готова. Пропорции и количество компонентов определите сами: если любите острое, положите побольше чеснока, жирное – добавьте масла.
Сварите свеклу, очистите, мелко порубите или натрите на терке. Лук поджарьте на масле или на свином сале до золотистого цвета. К протертой свекле добавьте немного слегка поджаренной муки, бульона, сметаны, соли перца и тушите. Свеклу можно подавать как самостоятельное блюдо и как гарнир.
Сваренную в кожуре свеклу – 600г, очистите, натрите на терке, нагрейте в кастрюле, заправьте тремя столовыми ложками сливочного масла, всыпьте 3 ст. ложки манной крупы и варите на медленном огне до готовности. Затем охладите, но так, чтобы масса была теплой, добавьте 160г отжатого и протертого творога, одно яйцо, соль по вкусу, придайте массе форму биточков, обваляйте их в сухарях (2 ст. ложки) и поджарьте с […]
Очищенную свеклу нарежьте ломтиками, сварите в небольшом количестве воды, в которую добавьте масло, затем заправьте молочным соусом и отваром свеклы.
Сварить и натереть на терке, три небольшие свеклы, добавить яблоко, тоже натертое, зеленый лук, заправить по вкусу растительным маслом, сахаром, солью лимонной кислотой. Подавать, украсив зеленью или консервированными фруктами
Три большие свеклы сварить. Морковку, луковицу нарезать и пассировать, добавив половину чайной ложки томат-пасты. Пропустить все через мясорубку и потушить, заправив столовой ложкой растительного масла. Можно добавить немного лимонного сока, зелень. Соль по вкусу.
