Масло нарезать маленькими кусочками, прибавить сахар, муку, какао, ванилин и щепотку соли, все порубить, чтобы получилась масляная крупа, добавить взбитый желток, быстро замесить тесто и на 20 минут поставить его в холодильник. Потом выложить на доску, посыпанную мукой, раскатать пласт толщиной5-7мм, вырезать квадрат и вложить его в форму смазанную маслом, Придавить края к стенкам формочки, чтобы они при выпечке получились ровные. В нескольких местах тесто […]
Тесто: 1 стакан сметаны (200г), 200г сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, половина чайной ложки соды на уксусе, 3 стакана муки.
Смешайте 350г муки и 100г сливочного масла и сделайте в тесте лунку, налейте туда 6 ст. ложек теплой воды, положите 2 чайные ложки сахара, немного соли, тщательно перемешайте и поставьте на час в холодное место. Затем сделайте из теста лепешку толщиной 3-4 см, положите на лист или в смазанную маслом форму и поставьте на 10 минут в горячую духовку.
2 пачки маргарина положить в морозилку на всю ночь, затем протереть через терку, добавить 4 стакана муки и стакан пива, всю массу перемешать и поставить на 2 часа в холодильник. Затем раскатывать лепешки и посыпать сахаром, чтоб сахар смешался с тестом, вырезать печенье и печь.
Из муки, сахара, яичного желтка, сметаны и лимонного сока замесить, разделить на три равные части. Одну часть теста уложить в смазанную маслом, посыпанную мукой форму для выпечки торта, второй частью обложить внутренние стенки формы. В форму положить начинку (очищенные яблоки протереть, вскипятить с сахаром, добавить изюм и рис), покрыть ее третьей частью теста, раскатанного в пласт. Сверху густо смазать яйцом, посыпать молотыми орехами и сахаром. […]
Муку, соль и сахар смешайте на доске (изрубите ножом) со сливочным маслом, влейте холодную воду и месите до тех пор, пока тесто не превратится в комок. Поставьте на час в холодильник.
Приготовить песочное тесто, разделить его на три части, каждую часть раскатать в виде круглой лепешки или квадрата одинакового размера, толщиной 1 см.
Тонко измельченный сырой миндаль смешайте с сахарной пудрой, чтобы получилась однородная масса. Отдельно взбейте охлажденные яичные белки в стойкую, плотную пену. Затем соедините, осторожно перемешивая. Разделите эту массу на три части, разложите в виде круглых лепешек толщиной в 4-5мм на смазанные сливочным маслом листы, разровняйте ножом и выпекайте 18-20 минут в духовке при температуре 210-215
На 0,5л молока: 1 стакан сахара, 4 яйца, 2 ст. ложки муки. Муку, сахар, яйца перемешать и залить холодным молоком. Поставить варить, помешивая, и как закипит снимать.
200г сливочного масла, 100г сахарной пудры, полстакана молока. Масло подогревают и размешивают с пудрой, потом постепенно, не переставая помешивать, заливают молоком. Смесь взбивают до получения однородной пышной массы. Если добавить в нее немного какао, крем примет шоколадный оттенок. Можно подцветить его и свекольным отваром и соком любого варенья. Разноцветный крем пригодится для отделки торта.
