Салат из вареной моркови
Отварите морковь, мелко нарежьте, посыпьте зеленым луком, полейте уксусом, посолите и заправьте растительным маслом
салаты
Салат из свекольной ботвы
Порубите свежую свекольную ботву, зеленый салат, немного укропа и петрушки, добавьте столовую ложку подсолнечного масла. Взбейте яйцо с соком половины лимона и заправьте салат. Учтите: свекольная ботва куда полезнее, чем сама свекла, содержит больше ценных веществ и витаминов.
Салат из редиски
Самый простой рецепт: мелко нарезать редиску и залить сметаной. Можно добавить огурцы и укроп. Можно вместо сметаны взять стакан кефира, простокваши, добавить укроп и петрушку. Вкусен салат из редиски с молотыми грецкими ореха
Салат из рыбы с картофелем по-гавански
200г филе трески или какой-либо другой подобной рыбы отварить в небольшом количестве воды до готовности и охладить. На блюдо уложить 2-3 вареные картофелины, нарезанные кружочками, сверху кусочки рыбы, головку репчатого лука, нарезанного кольцами, посыпать красным перцем, добавить дольку толченого чеснока, чайную ложку уксуса и столовую ложку растительного масла. Украсить красным маринованным перцем (один стручок) и зеленью.
Салат из свежей капусты
Тонко нашинкуйте капусту, помните ее, чтобы пустила сок, добавьте по вкусу сахар, лимонную кислоту и заправьте двумя столовыми ложками сметаны. Можно вместо сметаны заправить двумя ложками сока клюквы или красной смородины и ложкой подсолнечного масла, или же четырьмя чайными ложками сока ревеня (годится также любой другой кислый ягодный сок) и ложкой меда. Еще вариант: добавить в капусту протертый помидор и ложку масла. Вкусна капуста с […]
Восточный салат
Белокочанную капусту нарежьте кубиками, ошпарьте кипятком и отожмите руками. Нагрейте в кастрюле растительное масло (но не в коем случае не доводите до кипения), бросьте туда же красный перец, капусту, немного сахара, влейте лимонный сок и тщательно перемешайте. Дайте салату постоять не менее четырех часов и тогда подавайте на стол.
Салат "Снежок"
Натрите на крупной терке очищенную редьку или мелко нарежьте редиску, смешайте с сильно охлажденным и тоже натертом на терке сливочным маслом, сверху посыпьте зеленью петрушки. Солите по вкусу.
Салат из редиски с творогом
Смешайте ломтики редиски с творогом или сыром, посолите, полейте сметаной и посыпьте зеленью. Молодые листочки редиски тоже пойдут в салат.
Салат сладкий
Тыкву разрезать, очистить удалить семечки. 200г мякоти нарезать тонкими полосками, смешать с нарезанным яблоком. Для остроты добавить чайную ложку лимонного или фруктового сока, немного натертой лимонной или апельсиновой цедры, а для сладости чайную ложку меда, посыпать молотыми орешками (1ст. ложка).
Салат из рыбы
Вареную рыбу и картофель, консервированные огурцы, свежие помидоры и яблоки нарежьте ломтиками, добавьте нарезанный зеленый салат, заправьте майонезом, украсьте зеленым салатом, помидорами, яблоками, маслинами без косточек и креветками.