В этот салат лучше класть савойскую капусту, но можно и обыкновенную белокочанную. Подготовленную капусту мелко нарежьте. С помидоров снимите кожицу и нарежьте кружочками. Перец испеките, удалите семена и нарежьте соломкой. Яичный белок тоже порежьте соломкой, смешайте с нарезанными овощами и все полейте салатной заправкой (растительное масло с горчицей, солью и сахаром). Положите салат горкой, а сверху посыпьте мелко нарубленными желтками и зеленью.
Огурцы, морковку, капусту нарежьте мелкой соломкой. Еще мельче нарежьте очищенный корень сельдерея (или редиску), зеленый лук и чеснок. Положите все в эмалированную миску, полейте соком лимона. Порежьте на дольки яблоки. Перемешайте все овощи и фрукты, добавьте по вкусу соль, сахар, сметану и майонез и снова помешайте. Затем выложите горкой в салатник и украсьте дольками яблок, огурцами.
Нарезанную морковь залейте столовой ложкой воды, закройте кастрюлю и поставьте на огонь. Когда тушеная морковь остынет, смешайте ее с размоченной мягкой курагой, заправьте сметаной и сахаром.
Тертую морковь, смешайте с консервированным зеленым горошком, нарезанными яблоками, сметаной и сахаром.
Горькие огурцы очистить, натереть на средней терке, посыпать мелкой солью, добавить немного перца, подсолнечного масла, уксуса или лимонного сока. Еще вкуснее получится, если добавить в салат помидоры, зеленый лук и укроп. Особенно хорош салат с горячей отварной картошкой
Мелко нашинкуйте капусту, добавьте нарезанные кубиками соленые огурцы, зелень петрушки и заправьте растительным маслом. Соль, сахар по вкусу.
Разрезать кочан на 4 части, положить в кипящую подсоленную воду, варить15-20минут, затем остудить и нарезать соломкой. Также нарезать очищенные яблоки и смешать с капустой. Добавить сахар, соль, лимонный сок, растительное масло.
Мелко нарежьте зеленый лук, смешайте его с творогом или нарезанным мягким, неострым сыром, посолите по вкусу и обильно полейте сметаной.
Очищенную редьку натрите на крупной терке, слегка посолите и тщательно перемешайте с майонезом. Уложите редьку горкой в салатник, украсьте дольками огурца, помидора, зеленым горошко
Нашинкуйте белокочанную капусту, немного посолите, слегка перетерев руками, уложите в кастрюлю и оставьте в холодильнике на1-2 часа. Перед тем как подать к столу, добавьте мелко нарезанные яблоки, сбрызните соком лимона (или уксусом), заправьте сметаной.