САлат овощной
Помидоры, огурец, редьку, лук тонко нарезать и осторожно перемешать, добавить соль, перец, зелень петрушки и укроп, столовый уксус и растительное масло.
Овощные салаты
Салат из помидоров и огурцов
Блюдо для салата натереть чесноком. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками и положить слоями – слой помидоров, слой огурцов, пересыпая мелко нарубленным репчатым луком. Не перемешивать, а только полить каждый слой в отдельности соусом, приготовленным из растительного масла, уксуса, перца, соли.
Салат из свежих помидоров с брынзой
Помидоры нарезать ломтиками, перец соломкой, брынзу натереть на крупной терке. Все смешать и посыпать нарезанной зеленью. Этот салат ничем заправлять не нужно.
Салат
Помидоры-100г, зелень петрушки 30г, брынза 20г. Помидоры режут кружочками, петрушку крупно, а брынзу натирают на терке. Заправляют салат сметаной или растительным маслом.
Салат из маринованной капусты с яблоками
Мелко нашинкуйте 50г маринованной капусты, добавьте 2 нарезанных яблока,, 2 соленых огурца и луковицу, хорошенько перемешайте и заправьте майонезом. Можно добавить по вкусу лимонный сок и тмин. Подавайте к мясу и картофелю
Морковь, тертая со сметаной
Сырую очищенную морковь нашинковать соломкой и перед подачей заправить сметаной и медом.
Салаты из творога
Летом можно приготовить оригинальные салаты с творогом. Они не только вкусны, но и очень полезны; косметологи считают, что такой завтрак благоприятно влияет на цвет лица.
Картофельный салат с соусом из сметаны
Сваренный в мундире картофель очистить дать остыть и нарезать ломтиками. Отдельно приготовить соус: соль растворить в лимонном соке или в уксусе и добавить перец и сметану.
Салат "Лето"
Молодой картофель хорошенько промойте в нескольких водах и прямо в кожице отварите. Отварите яйца вкрутую. Картофель, огурцы, помидоры, зеленый лук мелко нарежьте, добавьте фасоль или горошек, нарезанные дольками яйца, положите сметану, соль, выложите горкой в салатник и украсьте.
Картофельный салат с редькой
Редьку очистить и натереть на терке, смешать с картофельным пюре и добавить мелко нарезанный лук, соль, подсолнечное масло.