ЯБЛОКИ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
100 г сахара и нескольких ложек воды сварить густой сироп. 3 белка взбить до крутой пены, постепенно подливая в них горячий сироп. Посуду с пеной поставить в кастрюлю с кипящей водой и продолжать взбивать смесь до загустения. Влить лимонный сок. Яблоки вымыть, очистить, нарезать на четвертушки, сварить в сиропе как на компот. Сваренные яблоки разложить в вазочки и залить приготовленной пеной. […]