200 г пшеничного или ржаного хлеба, 200-300 г вареной или жареной рыбы (трески, лосося), 2-3 ст. ложки столового хрена, 2-3 ст. ложки сметаны, 1 помидор, зелень петрушки или укропа, соль по вкусу. Хлеб нарезать небольшими ломтиками, посолить и обжарить в разогретом масле с обеих сторон. Каждый гренок намазать хреном и положить на него небольшой кусочек вареной или жареной рыбы и тонкую дольку помидора. Залить сметаной, […]
200 г пшеничного или ржаного хлеба, 200 г отварной рыбы (трески, лосося), 2 луковицы, 50 г растительного масла, 4 ч. ложки майонеза, зелень петрушки или сушеный укроп по вкусу. Хлеб нарезать небольшими ровными ломтиками и слегка сбрызнуть водой. Отварную рыбу освободить от костей и нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать и поджарить в разогретом растительном масле. Кусочки рыбы выложить на ломтики хлеба, посыпать жареным луком, […]
200 г пшеничного хлеба, 100 г копченой грудинки, 3 помидора, зелень петрушки, сельдерея или укропа, соль по вкусу. Копченую грудинку нарезать ломтиками, положить на хорошо разогретую сковороду, обжарить и снять со сковороды. Оставшийся от жаренья жир разогреть и обжарить в нем сначала ломтики хлеба, а затем нарезанные кружками помидоры. На каждый гренок положить по ломтику грудинки и по кружку жареного помидора, полить соусом, оставшимся от […]
400 г пшеничного хлеба, 1 стакан молока, 2 яйца, 50 г сливочного масла или маргарина, 300 г вареной колбасы, 1 вареная морковь, 5 сваренных вкрутую яиц. Для заливки: 250 г майонеза, 100 г колбасы или ветчины, 1 соленый огурец, 1 сладкий перец или маслины. Хлеб нарезать небольшими ломтиками, смочить их в моложе (или холодной воде), затем в 2 взбитых яйцах и обжарить в сильно разогретом […]
200 г пшеничного или ржаного хлеба, 100 г ветчины (можно грудинки), 2 небольших соленых огурца, 100 г майонеза, сливочное масло, зелень петрушки или укропа по вкусу. Хлеб нарезать небольшими ломтиками и обжарить их с обеих сторон в разогретом масле. Мелко нарубить ветчину (грудинку) и очищенные от кожицы соленые огурцы. Хорошо перемешать и нанести на поджаренные гренки. Положить их на противень, залить майонезом и поставить в […]
300 г пшеничного хлеба, 100 г нежирной ветчины, 0,3 стакана молока, 1 яйцо, 1-2 ст. ложки тертого сыра, 2 ч. ложки растительного масла, черный молотый перец, соль по вкусу. Хлеб нарезать небольшими ломтиками и слегка размочить в молоке. Вареную ветчину очень мелко нарубить и хорошо перемешать с яйцом. Приготовленной массой густо намазать подготовленные ломтики хлеба, потом посыпать их тертым сыром. Выложить на противень, смазанный растительным […]
200 г пшеничного хлеба, 100 г нежирной ветчины, 100 г сыра, столовая горчица или томатная паста, черный молотый перец, соль по вкусу. Хлеб нарезать ломтиками, сбрызнуть водой, слегка смазать горчицей или томатной пастой, сверху положить по кусочку ветчины, накрыть их ломтиками сыра. Запекать в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится и не появится поджаристая корочка. Подавать гренки горячими. А. А. Львова, «Тосты и […]
200 г пшеничного хлеба, 150 г жирной ветчины или 100 г шпика, помидоры, огурцы, редис, столовый хрен, зелень петрушки, сельдерея или укропа по вкусу. С ветчины срезать жир и поджарить на нем или на шпике хлеб, нарезанный небольшими ломтиками. На готовые гренки положить измельченную ветчину или поджаренный шпик, украсить дольками помидоров или огурцов и хреном или зеленью. А. А. Львова, «Тосты и гренки», 2004 г
300 г пшеничного хлеба, 100 г вареной колбасы, 2 помидора, 2 луковицы, 50 г сливочного или растительного масла, 50 г мелко нарезанной зелени петрушки или сельдерея, соль по вкусу. Хлеб нарезать небольшими ломтиками и обжарить в разогретом масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Сложить приготовленные гренки в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в теплое место. Лук мелко нарезать и обжарить в разогретом масле […]
200-250 г пшеничного хлеба, 100 г нежирной ветчины, 0,25 стакана молока или воды, 1 яйцо, 40 г сливочного масла или маргарина, соль по вкусу. Хлеб нарезать небольшими ломтиками, обмакнуть их в яйца, взбитые с молоком и солью. Положить на каждый ломтик хлеба по кусочку ветчины и поджарить в сковороде с разогретым маслом или маргарином, либо запечь в разогретой духовке (в течение 5- 7 мин). А. А. […]
