Винегрет с сельдью


1 малосольная сельдь, 1 свекла, 1 морковь, 3-4 клубня картофеля, 2 ст. л. квашеной капусты, 1 луковица, 3 соленых огурца, зелень, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления. Свеклу, морковь и картофель отва­рить. Из очищенных и мелко нарезан­ных овощей приготовить винегрет. Сельдь разделать, филе нарезать ма­ленькими кусочками, соединить с ово­щами. На стол винегрет подать, укра­сив зеленью.

«Все о русской кухне», 2002 г

Оставьте комментарий