150 г длиннозерного риса, 100 г отваренных и очищенных креветок, 1 стебель сельдерея, 1 веточка петрушки, 1 ст. ложка соевого соуса, щепотка черного перца, щепотка сахара, 1 чайная ложка оливкового масла, 2 ст. ложки соевого майонеза, 1 чайная ложка лимонного сока, половина зубчика чеснока.
Смешать соевый соус с сахаром и черным перцем и залить полученной смесью креветки. Отварить рассыпчатый рис и остудить. Стебли сельдерея нарезать кубиками и слегка обжарить в растительном масле. Вынуть из сковородки и обсушить на бумажном полотенце. Соединить в миске креветки, рис и сельдерей. Полить заправкой. Для ее приготовления смешать соевый майонез, лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок. Украсить листочками петрушки и подавать на стол.
«Календарь православной хозяйки» 2008 г