1 пачка (250 г) нежирного творога, 2 ст.л. манной крупы, 3 ст.л. муки, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды, луковица средних размеров, 2 яйца.
Творог размять, добавить соль, сахар, соду, яйца и манную крупу. Все перемешать и дать постоять несколько минут, чтобы манная крупа набухла. Затем добавить в тесто мелко порезанный лук и муку. Набирая тесто ложкой, обваливать его в муке, придавая форму оладушек толщиной 1,5-2 см. Обжарить с двух сторон в растительном масле. Выкладывать пирожки нужно на расстоянии друг от друга, т.к. они растут вверх и вширь.
«Самобранка» № 4, 2004 г