Томатный напиток (на литр томатного сока столовая ложка мелкорубленого укропа, соль, перец по вкусу).
Вскипятив томатный сок, добавить в него соль и перец по вкусу, закрыть крышкой. Когда остынет — процедить. Края стакана обмажем яичным белком, обмакнем в мелкорубленый укроп и, влив в него томатный напиток, подадим гостям.