200 г шоколада, 10 яиц, 100 г муки, 2 стакана молока, ванилин, сахар. Приготовление: желтки растереть с сахаром, соединить их с мукой и развести горячим молоком. На слабом огне пропарить смесь в посуде 1,8 л до загустения, постоянно помешивая. Белки круто взбить и ввести в загустевшую массу. Затем разделить ее на две части, в одну ввести натертый на крупной терке шоколад, в другую — ванилин. […]
200 г шоколада, 5 яиц, 50 г муки, 250 г молока, масло, сахар, сахарная пудра. Приготовление: растереть желтки с сахаром. Шоколад натереть на крупной терке, соединить с желтками и мукой. Смесь развести горячим молоком, и проварить в посуде 1,8 л до загустения, постоянно помешивая. Полученную массу слегка охладить и ввести в нее взбитые белки. Комбимиску смазать маслом, выложить шоколадную смесь и выпекать 15 мин. При […]
400 г бананов, белки из 5 яиц, 200 г сахара, сахарная пудра. Приготовление: бананы очистить и растолочь в пюре, добавить сахар. Белки круто взбить и ввести в пюре. Комбимиску смазать маслом, выложить в нее банановую массу и выпекать 15 мин. При подаче на стол посыпать сахарной пудрой. «Цептер» № 3, 1997
2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 ч. ложка питьевой соды, 1 ст. ложка какао, 1 стакан муки, 1 банан, тертый шоколад, орехи, изюм, мак, брусника, яблоки. Для крема — 200 г сливочного масла, 1/2 банки сгущенки. Приготовление: взбить яйца с сахаром, добавить сметану, гашеную соду, какао и муку. Замесить тесто консистенции густой сметаны. Цептер-сковороду смазать маслом и выложить тесто. Выпекать на слабом […]
400 г свеклы, 200 г яблок, 200 г творога, 60 г манной крупы, 3 яйца, 80 г сливочного маргарина, сметана, 60 г сахара. Приготовление: свеклу очистить, мелко нарезать и положить в посуду 1,8 л, на слабом огне разогреть до начала красной зоны. Снять с огня и остудить в течение 15-20 мин. Свеклу пропустить через мясорубку, яблоки мелко нарезать, творог протереть. Соединить подготовленные продукты, вымесить с […]
500 г чернослива, 160 г творога, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, сметана, 75 г сахара. Приготовление: чернослив промыть, залить водой и дать набухнуть в течение 2-3 часов. Творог растереть с яйцом и сахаром. Из чернослива вынуть косточки, начинить его творожной массой. Затем выложить чернослив в Цептер-сковороду, залить сметаной и на слабом огне выпекать до начала красной зоны 20-25 мин. Снять с огня и дать […]
4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/2 стакана тертой моркови, 1/2 ч. ложки питьевой соды, 30 г подсолнечного масла, конфитюр из тыквы. Для желе — 600 г сметаны, 35 г желатина, 100 г сахара, ванилин. Приготовление: яйца взбить с сахаром, добавить муку, морковь, гашеную соду. Цептер-сковороду смазать маслом и выложить тесто. На слабом огне выпекать 30- 35 мин, доведя до конца зеленой зоны. […]
2-2 1/2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 200 г маргарина, 1 яйцо, 200 г сметаны, растительное масло, 500 г яблок, 1 ч. ложка корицы. Приготовление: натереть маргарин на терке. В стакан вбить яйцо и долить до краев сметаной, добавить сахар, муку. Замесить мягкое тесто, поставить его на 30 мин в холодильник. Охлажденное тесто раскатать, как на вареники. Тонким стаканом нарезать кружочки. В середину каждого положить […]
2 яйца, 100 г маргарина, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сахара, 50 г дрожжей, 4 стакана муки. Для крема — 100 г масла, 1 стакан сахарного песка. Приготовление: замесить тесто, смешав все компоненты. Разделить тесто на 2 части, раскатать в пласты толщиной 0,5 см. Приготовить крем, растерев масло с сахаром. Смазать раскатанные пласты тонким слоем крема, свернуть в трубочки и разрезать на бочоночки по […]
400 г риса, 1 л молока, 100 г масла, 4 яйца, 100 г грецких орехов, 100 г панировочных сухарей, варенье, 4 ст. ложки сахара, сахарная пудра. Приготовление: рис хорошо промыть, распарить в кипятке. Положить рис в посуду 2,5 л и залить его молоком. На слабом огне варить рис так, чтобы он разопрел. Положить масло, перемешать и массу остудить. Взбить 3 яйца, смешать их с толчеными […]
